我有一個夢想

    采訪對象：李興軍

    年齡：29歲

    職業：廚師

    采訪時間：3月3日

    采訪地點：晨報編輯部　

文并攝影／記者羅茹冰

   （來自吉林的李興軍給我發短信，說他在困境中堅持著自己的理想。我在一個陽光明媚的午后見到他一跛一跛地向我走過來，他的個子和身形都和想象中的東北人相差很遠，額頭上有很深的皺紋。）

　　李興軍的生活現狀

     追夢人

　　這些日子，身材瘦削，腿腳不便的李興軍經常光臨東西湖的報攤書店。他只看書不買書，一看就是一兩個小時。每次他去書攤就直奔《打工》雜志，到書店則捧著菜譜和雕刻書看不釋手。

　　李興軍過年后來到武漢某知名大酒店學藝，學徒期間的工資是450元。可正當他准備在武漢大干一場的時候，他覺得站都站不住了。工友們一看，李興軍的雙下肢血管外突，腫得厲害，看上去隨時都有血管爆裂的可能。大家都勸他，赶緊找家醫院看看。他找了附近一家小醫院，醫生說，得赶緊手術。在他們醫院手術，得2000元，若想疤痕小一點，到協和這樣的大醫院手術，需要6000多元。

　　2月27日，李興軍不得不离開學徒的餐館。當初帶來的一千塊錢已經所剩無几了，而他的工錢不知什么時候才能開出來。李興軍的生活陷入了困頓。

　　這些日子，他住在和工友合租的80元錢一個月的小屋里，他規定自己每天只用一塊錢，早上買一塊錢五個的饅頭，早上吃一個，中餐和晚餐吃兩個。因為無錢治病，又等錢回家，他只好每天在書店里報攤邊打發時間。

　　這次雖然在武漢病倒了，李興軍還是不想放棄理想。他固執地留了下來。他告訴記者，等身体稍稍恢复一點，他還是想去一些餐館酒店深造。從入行第一天起，李興軍就有記日記的習慣，每一個菜式，每一點感受，他都記錄下來，至今已有十几本。

　　他坦率地說：“也許看了我的故事的人會覺得我想賴在武漢，是的，我不想回去，我還有夢想沒有實現。”

　　李興軍的內心實錄

　　打工仔不滅的廚師夢

　　來武漢，為了尋夢

　　今年1月29日我來到了武漢。一年前，我在吉林打工時從《東方美食》雜志上看到了武漢一位名廚留下的電話。一年來，我堅持和他聯系，懇請他給我一個机會讓我跟著他學藝。大概是被我的決心所感動吧，他終于同意讓我過了年就來武漢。

　　臨走的時候，家里只剩下2000塊錢了。我拿了1000塊。繼父問，夠嗎？我說夠了。家里窮，剩下的一千能夠讓繼父過上一年的。我想我在武漢日子過得苦一點，等學成了，就能讓繼父過上好日子了。

　　我就這么踏著希望來了。每天晚上回到那間花了80元錢和餐館的同事合租的小屋，我就會想到老家和母親。

　　我老家是吉林農村的，我有一個姐姐和兩個哥哥。親生父親在我五歲那年因為一次塌方永遠地离開了我們。后來經人介紹，母親改嫁給了生產隊長。母親生我后就結扎了，她和繼父再沒有生孩子。即使這樣，我們的日子還是過得緊巴巴的。

　　14歲那年，我讀到小學六年級上學期，主動向繼父提出來不讀書了。從此我就在家里放牛。16歲，我向母親提出想學廚師。當時學廚師需2000∼3000元的學費，母親說，就不能學點別的嗎？

　　17歲那年冬天，我不忍看著時間一天天就這么過去，決定自己去學做、賣冰糖葫蘆，自己賺點錢。每天早上我四點鐘就起床，因為我要去的車站离家里足足12里地呢。在我看來做冰糖葫蘆總算是和廚師沾點邊的，我就把這個作為我夢想的起點，悉心研究熬糖漿的火候。在那個冬天，我賺了足足500塊錢呢。

　　18歲，我到吉林的一個建筑工地打工，包吃包住每天能賺15元。然而，工地是個非常亂的地方，有一天收工的時候我發現我僅有的18．66元被盜了。畢竟還是小孩子的心性，我當即就回了家。20歲那年，我的心又蠢蠢欲動起來，又出去打工，白天做工，晚上守工地，一次不小心從三米的腳手架上摔了下來。

　　終于入行了

　　苦和累我都不怕，只是我心里還是想著要做廚師。我有一個遠房親戚，他家里有個廚師。我厚著臉皮，一次次往他家里打電話，問能不能給我一個入行的机會。因為畢竟隔得遠，所以人家總是愛理不理。

　　母親得知我摔傷后，就要我回家去。母親說是嫌二哥放牛不專心，其實是不想我在外面太受苦了。然而，她怎么能夠禁住我想飛的心呢？

　　21歲，我在長春一家發面餅的小店里做工。月薪400塊，這份工總算是和廚師沾了點邊。剛做了一個多月，我在給人送外賣時，聞到了從餐館排煙罩里炒菜的味道。一時間，我竟在那里呆住，心里琢磨著：里面是在炒什么菜呢？

　　在繼父的出面下，家有廚師的親戚那里終于來了消息，讓我1996年的正月初七到餐館上班。那時候我正在一家公司幫人送貨，我還在攢著我的學費。接到電話，我一宿都沒睡好覺，夢想終于有了成真的机會。

　　剛入行時，最讓我惊嘆的是，一個普通蘿卜在大師傅手里居然可以雕出花來，可把我羡慕坏了。我問師傅我能試試嗎？師傅怕我浪費，就讓我用土豆練。從此每天晚上睡覺前，我都規定自己雕五個土豆。正當我干得起勁時，餐館到期，我又背著行李回了家。當我笑著對母親說，我會雕花了。母親說，喜歡就別放棄吧，咱家土豆有的是。為了給我創造一個好的條件，母親也不讓我放牛了，每天我就在家里用土豆雕花。

　　母親臨終的叮囑

　　兩個月后，餐館里的師傅找到我家，說他准備開一家餐館，希望我能幫幫他。對我這是一個求之不得的學藝机會，我想都沒想就答應了下來，當著母親的面給師傅磕了三個響頭。

　　師傅家開了一個小賣部，我做小工幫他，每個月給我50塊錢。師娘總是讓我去買菜，我不好意思找師娘要錢，就掏出師傅給的工錢買了菜。這樣四個月下來，我非但不能往家里寄一分錢，反而是母親給我郵了50塊錢幫我渡過了難關。師傅的餐館終于沒有開起來，我只好又回家。命運給我開的玩笑實在是太多了。

　　在家里呆了沒几天，我又找到了學廚的地方。正學得起勁，接到家里電話說母親想我。我覺得奇怪，但也沒多想，還以為是她怕我在外面吃苦。回去一看，我的眼淚就下來了，在地里干活的母親明顯地老了瘦了。几天后，母親才說，她得了絕症，要我好好學廚師。很簡單的話，卻是一個字一個字地刻在了我的心里。

　　我想在家里陪母親，母親卻開始把我往外面赶。經常是推著說著，兩個人都流眼淚。母親還是走了，臨終前留下話：要我孝順繼父，學好廚師，走正道。

　　母親走后，很多人建議我把年近七旬的繼父送到福利院。我沒有答應，覺得自己有責任把家撐起來。

　　母親走后，我就一門心思地學廚藝。

　　我專心致志地鑽研技術，現在我不僅能夠用蘿卜雕出花來，還能用西瓜皮雕出各式的人物、花鳥和動物，可惜母親再也看不到了。學用西瓜皮雕東西的時候，是在大熱天，我把自己關在小屋里，鄰家一位阿姨偶然看到我放在窗台上的作品，贊嘆不已。第二天早上以及那年的整個夏天，我放在門口的箱子里就堆滿了西瓜皮，是我至今都不知名的好心人幫我的。這樣的經歷，也是我人生旅途中少有的溫情，因為少，所以我總記得。

　　兩次流星般的戀愛

　　對于像我這樣的打工仔，愛情的高檔是遙不可及的。我的生命里經歷的兩個所謂戀愛，在城里人看來一定都是不可思議的。

　　20歲那年我放牛時和鄰家的一個女孩子處對象，她母親病了，她家弟弟又小，就把牛交給我一起放。為了感謝我，她母親就讓我和她處對象。相處了四個月，她提出分手，她說我家太窮了，她不能因為我幫她家放牛，就犧牲了自己一生的幸福。她說得那么絕對，就像是一眼把我看穿了。我很傷心，下決心要改變自己的命運。

　　第二次，是和我在一個餐館打工的一位大嬸見我人老實，就托老板娘從中做媒，想把我說給她女儿。當時她女儿才十九歲，而我已經二十七了。母親走后，盼我成家就成了繼父的心病。想到這里，我也就點了頭。然而我發現我們的确是有太多的不同，她希望我整天陪著她逛街，而我總想著在技術上鑽一鑽。相處不到一個月，她媽就跟老板娘說要把我的工資也拿去幫我存起來。這是什么邏輯啊。相處了四個月，實在交往不下去了，我天天在日記中命令自己和她分手，就是娶不到媳婦，也不能找一個不愛自己自己也不愛的女人。

　　這是兩個辛酸的回憶，卻在這些個獨在异鄉的夜里時時被我從心底翻起，僅僅是因為里面有著一些女人的味道，可以幫我抵擋一陣子孤獨。現在，我再也不敢輕易去涉足感情，因為作為一個男人沒有事業基礎，根本沒有資格談情說愛的。我現在只想學做一個廚師，做一個好廚師。

　　非常手記

    這是一個普通打工仔的真實故事。每個人都有自己的夢想，在實現夢想的過程中，總會遇到這樣那樣的困難，只有一直堅定地朝著夢想挪步前行的人，才能最終收獲胜利的喜悅。

　　親愛的讀者朋友，看了李興軍的故事，你有什么話想對他說？或者能夠在他尋夢的過程中助他一臂之力，請于發手机短信至記者13517265609，或者電郵至wuhanmorning＠hot■mail．com。