近期，安徽省質監局組織開展了對果凍產品的省級專項抽查。此次專項監督抽查主要在合肥、巢湖、安慶的生產及流通領域，共抽查15家生產企業的產品21組，合格17組，總体合格率為81%。

    此次抽查主要依据GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》和GB19883-2005 《果凍》等強制性國家標准，對菌落總數、大腸菌群、規格、可溶性固形物、二氧化硫殘留量、甜蜜素、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、標簽共10個項目進行了檢驗。

    抽查結果顯示，存在的主要質量問題：個別產品超限量、超范圍使用甜味劑，強制性國家標准GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》中規定，果凍產品中不允許添加糖精鈉、苯甲酸，但有兩种產品檢出糖精鈉、苯甲酸；個別產品可溶性固形物達不到標准要求，強制性國家標准GB19883-2005《果凍》中規定可溶性固形物含量不得低于15.0％。

    質量較差的產品及其企業名單（部分）

    產品名稱 經銷企業名稱 標稱生產企業名稱 標注商標 標注型號規格 標注生產日期 主要不合格項

    果味果凍 安慶市福約禧食品有限公司 安慶市福約禧食品有限公司 福約禧 散稱 2008-04-04 可溶性固型物、苯甲酸

    果味型可吸果凍 安徽展華食品有限公司 安徽展華食品有限公司 仔仔 散稱 2008.03.02 可溶性固型物

    果味爽（可吸型果味果凍） 合肥好又多超市有限公司長江路店 徐州韓氏食品有限公司金山橋分公司 韓世 稱重 2008.03.21 苯甲酸

    開心果凍 合肥市瑤海區眾合園食品厂 合肥市瑤海區眾合園食品厂 千百伴 稱重　凝膠果凍 2008.05.02 苯甲酸、糖精鈉

    注：排名不分先后。