漢网消息（記者 余樂 通訊員
袁莉）近日持續高溫悶熱，因食用冰箱內食品引發急性胃腸炎的患者明顯增多。記者昨走訪多家醫院，發現“冰箱性腹瀉”約占急診總人數的兩成。
昨日一早，30歲的祝先生因整晚腹瀉來到市六醫院急診科就診，該科主任夏小娟細究病史，發現他近日常吃冰箱里的剩
菜剩飯，遂推斷為冰箱性腹瀉。她說，最近高溫，一天能接診五六名該病患者，而以往一周僅三四名。
而在市二醫院、省婦幼保健院、廣州軍區武漢總醫院等醫院的急診科里，冰箱性腹瀉已成常見病。据了解，除剩飯剩菜外，還有人因食用冰箱內水果致病。
六醫院消化內科主任賈業貴介紹，冰箱內4℃—10℃的低溫可貯存食物，但不具備殺細菌功能，只能減緩細菌繁殖速度，甚至對部分嗜冷菌來說這一溫度最适合繁殖，而水果冰后即食，生冷成份也會刺激腸胃致病。
對此，市食品安全委員會辦公室日前專門發布夏季食品安全消費警示：從冰箱中取出的冷藏食物最好重新煮透后再食用，一般熟食至少加熱15分鐘才能殺滅細菌，水果常溫放置10分鐘再食用。
