漢网消息  重慶市質監局于2008年第二季度對沙坪壩區等8個主城區26家米粉、米線生產企業進行了不定期監督抽查，此次共抽查米粉、米線26批次，合格25批次，合格率為96.2%。

    根据抽查結果，存在的主要問題是：二氧化硫殘留量超標。在糧食制品的生產過程中常用 亞硫酸鹽對原料的籽粒進行浸泡，以改良生產工藝或提高效率和出品率，且使產品外觀好看。強制性國家標准GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標准》規定，米粉、米線中防腐劑的最大使用量為0.1g/kg，重慶市江北區何學健米線加工厂生產的米線二氧化硫殘留量為0.34g/kg，超過國家標准規定的3.4倍。

    針對此次抽查中發現的質量問題，重慶市質監局按照相關法律法規對此次抽查出現不合格產品的企業進行了相應的處理，同時將在今后工作中加大對米粉、米線生產企業的監管，切實從源頭抓好質量。