上个月，刘先生到东村集贸市场买排骨煨汤。他选好一块排骨后，摊主热情地帮忙剁成块，手脚麻利地装袋过秤后递给刘先生。回家后刘打开袋子才发现，排骨中多了很多杂骨 头，一称竟有半斤重。他返回菜场找摊主理论，可摊主拒不承认。

    29日，记者和刘先生再次体验。卖肉摊主利索地将选好的排骨，放到一块约30厘米厚的砧板上剁块装袋，过秤显示4.5公斤重。离开后，记者和刘先生扒开排骨一看，底下全是杂骨头，一称竟重1.1公斤。

    为弄清摊主添杂骨头的把戏，记者再次到市场暗访，发现摊主将排骨剁块后，有的摊主用早已准备好、装有杂骨头的袋子装排骨，有的摊主趁顾客不注意，将砧板后面的杂骨头混入排骨中装袋。

    据记者观察，因排骨价格较高，卖肉摊主一般会在排骨中添杂骨头，手法很快。因砧板较厚遮住了顾客视线，才不易被发现。

    晨报提醒市民，买排骨时可先过秤再剁块，摊主就不会玩猫腻了。

     （见习记者贺礼 青山报道）