有关科研人员新近的研究发现：生食萝卜所诱生的干扰素对人的胃癌、食管癌、鼻咽癌和宫颈癌等有显著的抑制作用。

    萝卜的食用方法：生食+细嚼。另外，进食萝卜后，半小时内，最好不要进食其他食物。进食的量，一般大约为每天100克~150克。具有诱生干扰素作用的萝卜，包 括白萝卜、青萝卜、红皮萝卜等，但不包括胡萝卜。广州日报