汉网消息 昨日，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光12种常吃的含“毒”水果，分别是：柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子、大枣。这些水果多超范围、超剂量使用化学药剂：在生长过程中过量使用催长素、催红素、膨大素，存放中过量使用防腐剂，出售中使用着色 剂、打蜡、漂白染色等。专家分析，含“毒”水果之所以泛滥，主要是消费者常常“以貌取果”，消费者喜欢个大、色鲜的水果，就有人投其所好。

目前我市只查水果农药残留

是否含毒无人敢断言

    汉网消息（通讯员王帮荣 记者马辉）武汉有没有这12种含“毒”水果？记者采访了工商部门和水果市场方，他们都说，没见过，但也不敢保证没有。

    江汉汉兴工商所所长说，还没有真正碰到过。

    洪山区曾发现过用糖水煮青枣，给红枣上色和增加甜度，也查获用化学用品洗荸荠，让荸荠更红更亮。汉口则还没发现类似情况。

    在华南果批市场，市场方的检测登记本显示，从去年9月15日到昨日，全部检测合格。负责检测的胡师傅说，根据上级要求，物业方主要对水果的农药残留一项进行检测。

    据悉，目前，我市还没有哪个部门，对水果中的催熟剂、膨大素、催红素和防腐剂进行检测。目前，我市只对农药残留进行检测，质监、工商、卫生及农业部门，都还没对水果中其他有毒物质进行过检测。因此，水果中是否含有毒物质，谁也不敢断言。

■“造毒”手法摘录

    桃：用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。

    芒果：生石灰捂黄，存在过量使用防腐剂的问题。

    梨：催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。

    香蕉：用氨水或二氧化硫催熟。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。

    西瓜：超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药。

    葡萄：放入乙烯变紫。长期食用对人体有害。

    柿子：用酵母或催熟剂催熟。这些化学药剂会产生残留。

    大枣：用化学剂染色。

    桂圆：喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸会灼伤人的消化道，引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

    荔枝：硫酸浸泡改色。

    柑橘：储存中超量使用防腐剂，出售时用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会导致人记忆力下降、贫血等症状。

    苹果：用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用这些化学药剂会伤害肝脏。

水果行家4招教你识水果

    昨日，华中果批资深果商曾祥顺说，可通过4种方法识别含“毒”水果。

    看：自然成熟的水果，颜色自然，特别是果把附近，颜色纯正。做了手脚的水果，比如荸荠，看上去红得发光，但几乎所有的表皮都是一样的红色，不正常。

    闻：做了手脚的水果都不耐放，通常放一两天就会坏，坏了以后发出一股怪异难闻的味道，是使用了化学药品后呈现出来的特征。

    摸：打了蜡或上了色的水果，用手指在果皮上稍微用力一擦，就会出现粉末或褪色，正常水果不会。

    尝：水果剥开或切开后，自然成熟的水果具有水果特有的香味，使用了化学药剂催熟的则没有。

记者明眺生