汉网消息（记者向春）白白的大蒜头，捣碎之后，经热水一泡，居然变成了绿色。昨日，家住堤角小区的于阿姨来电反映：“吃了50年的大蒜头，还是第一次碰到这样的东西，不敢吃了。”

    据于阿姨称，本月18日早晨，她在离家不远的黄浦蔬菜批发市场买了一斤大蒜头。回家将蒜头 捣成蒜泥后，她像往常一样用热水浸泡着，准备做凉面的调料。经过一个小时的浸泡后，盛在不锈钢碗里的蒜泥却变成了翠绿色，到晚上后，连碗里的蒜汁也呈深绿色了。

    昨日上午9时，记者和于阿姨一起做起了试验：将4小瓣大蒜捣成蒜泥，用热水浸泡在瓷碗中；另3小瓣只简单地切碎，用冷水同样泡在瓷碗中。10时许，蒜泥和碎蒜均变绿了，碎蒜的切面泛出“翡翠”绿。而未浸泡时的蒜瓣切面呈白色。