很多人以为，妩媚的张红是个韩国女人。

　　旅途中“吃”出韩国料理商机
　　
　　2002年，从单位“买断”后，张红揣着兜里的几万块钱和丈夫外出旅游。南方的城市他们几乎都走遍了，之后他们将目 标瞄准东北，想顺便考察中朝边境的边贸市场。

　　“也许是注定我和韩国料理有缘。”一路从沈阳到大连、长春、哈尔滨，夫妻俩很快迷上在东北遍地开花的韩国烤肉馆。除了烤肉外，其他的韩国料理，如丰富多样的酱料，各种浓香的酱汤，也让他们“垂涎三尺”，几乎每天必吃。

　　张红就想，当时武汉只在两家星级酒店有韩国料理，价格奇高，而东北这种面积百余平方米，价格便宜的经营方式，能否引入武汉呢？

　　可回到家中，张红马上被父母泼了瓢冷水：在国营单位上班，疏懒惯了，吃不了做生意的苦；人大大咧咧，不是做生意的料，还不如把买断的钱留着养老。

　　张红经过一番寻觅，在万松园银松路找到一间店面。

历经艰难盘火“死角”店面

　　没想到，门面刚接手，就遇到窝心事。和原来的店主谈好3万元转让费，包括厨具、冰柜等，张红就直接付了钱，但夜晚这些用具全被连夜转移。正式接手后，张红才发现，整条街其实很冷清，周边的一些商铺也正在转让，她的店更属“人气死角”。

　　开弓没有回头箭。张红努力为自己的店面营造一种韩国民族气息，店名阿里郎源于韩国一首古老而优美的民歌，所有服务员都着传统韩服，各种厨房设备、调料、酒水，甚至连调味用的盐也是韩国进口的正宗货。

　　从韩国高薪聘请专业料理师傅，带来了烤肉、泡菜、石锅拌饭等经典韩国料理。如一款烤肉，可搭配八种不同口味的酱料，让人觉得十分新鲜。老公徐群每天上网研究韩国菜的做法，开发了拌菜、铁板料理系列和一些特色套餐。

　　韩国菜多姿多彩，价格却只在人均30元左右。店面10月份开业，一下子吸引了不少爱尝鲜的武汉人，高峰时段，前来就餐的顾客要拿号排队。许多在汉韩国人、东北人，也将该店当成聚会的固定场所。

　　很快张红就开始更上一层楼，拿下二楼的店面。开业刚两个月，这家投资仅10多万元的店面就为张红赚得20多万元。去年，她的“阿里郎”餐饮类商标成功注册。

　　吸纳加盟打响阿里郎品牌

　　店面上正轨后，张红每个星期只需要去店里转两圈，但她不满足于这种悠闲的生活。她和丈夫先后在汉口江滩和宝丰路开店，但两个路段停车都不方便，不久后，两店相继关门。

　　随着韩潮的流行，武汉一下子冒出近二十家韩国料理馆，万松园店生意大受冲击。她想通过增开直营店来抢占更大的市场份额，但苦于一直未找到合适铺面。就在此时，有人慕名要求加盟。对方资金充裕，且握有很好的店面。

　　何不一起做大阿里郎的品牌？张红开始上网查阅加盟相关资料。很快，张红注册公司，并制定系列加盟流程及管理体制。

　　首家加盟店开在徐东销品茂内，从店面装修到原料采购、员工培训，张红都当作是自己的直营店一样来对待。就这样阿里郎在武汉、南昌、河南等地发展了四家加盟店。

　　每一家加盟店，张红会对商家的店面及周边市场需求做详细调查，凡是市场不成熟或店址不合适的，一律婉言谢绝。

　　外地突围长沙重开旗舰店
　
　　虽审核严格，但自学成材的管理体系仍有疏漏。有的加盟店被扶上“正轨”，就有些不听话了。有人用本地原料充当进口原料，有人拒交管理费，企图“脱盟”，这些问题让张红有些措手不及，又有了再开直营店的念头。

　　在武汉，仍找不到好门面，而韩国料理店继续蔓延，价格战火越烧越旺。今年六月，长沙一商场开张，邀请阿里郎加入，张红茅塞顿开：武汉开不了，为什么不到外地？

　　张红立刻赶往长沙。她发现，长沙餐饮也很繁荣，人均消费比武汉要高，韩国料理店竞争相对缓和，特别是最繁华的五一广场商圈，只有一家韩国料理店。她接手了该商圈内王府井百货长沙店八楼的一家700平方米的饺子馆，她想将这家店做成阿里郎的“旗舰店”。

　　目前，长沙店的经营已步入正轨，张红已开始和当地多方媒体合作，启动在长沙的品牌推广计划。她说，宁可自己辛苦一点，也要在湖南开发出规范的直营店体系，她希望能从长沙重新起步，让阿里郎成为全国最专业的韩国料理品牌。