如今的艾萍，是新洲蘑菇产业的领军人物。记者詹琦 摄

　　11月16日， 武汉第二届蘑菇节。

　　43岁的艾萍从国家农业部绿色食品认证中心领导手中接过来自该机构对其 公司七种蘑菇产品授予的绿色食品证书。

　　这些证书印证着他创业的果敢、坚韧，渗透着创业者的酸甜苦辣！

　　■人物档案

　　姓名：艾萍

　　性别：男

　　籍贯：新洲

　　职务：武汉宏源农业科技有限公司董事长

　　记者詹琦 通讯员栾友平

　　…………………………………

　　“成立公司搞蘑菇产业，缘于一次考察引发的震撼。”面带微笑的艾萍陷入回忆——

　　福建考察：

　　“先建菇房后建洋房”让他改行

　　2004年7月20日，新洲。艾萍突然接到新洲区委办电话：“25日你随区领导一起前往福建漳州考察蘑菇种植。”那时的艾萍，名下已有一家具有相当实力的建筑公司。

　　“我是搞建筑的，跟去外地考察种蘑菇有么关系？”艾萍纳闷。

　　25日，考察团抵达福建漳州市龙海县角美镇，当地规模化种菇让艾萍大开眼界：蘑菇品牌已多达30多个，80%农民成为种菇大户，一般菇农年收入逾50万元是平常事，蘑菇种植成为当地的支柱产业。

　　连夜，考察团成员开始热议新洲菇业的出路，艾萍却陷入深思，一言不发。当地“先建菇房后建洋房”流行语让他震撼，成排成排的菇房让他感慨：家乡种菇业起步已8年，菇业规模却难以凸现。“新洲发展菇业必须走规模化种植，龙头企业打前阵。”艾萍的发言引起成员们共鸣。

　　“我是否改行种蘑菇去？”发言之后的艾萍夜不能寐。他连夜奋笔疾书：“鉴于新洲菇业现状，我希望在徐古投资一家集种植、生产、加工、销售、研发、培训为一体的公司，采取公司与农户相结合的思路……”这份建议书在考察后的区委常委会上获得通过。

　　艾萍改行实现他的“种菇梦”。2004年8月18日，注资500万元、占地面积280亩的“武汉宏源农业科技有限公司”挂牌成立，公司从筹划到成立前后不到一个月。

　　创业模式：

　　“公司+菇农”吸引800多户农民参加

　　2001年的一场火灾让新洲30多个草菇棚瞬间即逝，至今仍让当时倾家荡产的菇农不寒而栗。

　　不能重蹈覆辙！宏源公司新建25个（约2.5万平方米）试种菇房，改变了传统的草棚种菇方式。艾萍决定无偿提供。这种运作模式在菇农中“一呼百应”。当年，菇房每平米产量达12公斤，比传统草棚多出5公斤左右，菇农增收不说，公司当年仅种蘑菇一项收益就达160余万元。

　　初试牛刀，宏源公司决定采取市场运作方式，把单家独户生产的菇农组织起来，走“公司经营、农户参与、企业管理、合理分配、利益共享”的发展道路，实行农民提供土地，企业建设基地，公司自主经营，农户自愿参与，投资投工分离，利益各得其所的新模式。2005年，宏源公司巨资扩建100栋现代化恒温菇房，吸引参与农户800多户。

　　为了确保菇农种菇技术稳定，艾萍还聘请华中农业大学、武汉工业大学等高校食用菌专家教授来公司技术指导……旨在增强公司和菇农共同抵御市场风险的能力。

　　2005年，宏源公司生产鲜菇1000吨，加工鲜菇3000吨，创总产值2400余万元，去年年产值达3000万元。宏源成了新洲菇业领军企业，其“公司+菇农”联姻成了创业样板。

　　科技护航：

　　独创系列新技术保质保量

　　当然，创业并非一帆风顺！2005年10月，菇农周某用煤炭炉为菇房升温发生中毒事故，经调查，系菇房空气不流通，煤炉放在菇房升温时产生一氧化碳和二氧化硫有害气体所致，另外，这些有害气体也影响蘑菇的品质和产量。

　　艾萍决定建立公司自主创新的技术体系。通过组织技术人员攻关和实践，开发了武汉地区蘑菇生产原料科学配方法、蒸汽导入发酵法、培养料机械制作法等数十项新技术。

　　新洲蘑菇品种单一，一般情况夏天不能种植。2006年夏季，艾萍考虑通过种植稀有蘑菇品种，来达到全年种植目的。今年，宏源公司种植灵芝、鸡菇等珍稀品种面积达2万平方米，利润十分可观，其灵芝种植在全省尚属首创。

　　如今，宏源公司发展渐入佳境，创建了“1+X”（以蘑菇为主，草菇、白灵菇、平菇、巴西菇、鸡腿菇等多品种种植）和“2+4”（两季蘑菇+四季草菇）的多品种栽培、周年生产的模式。给菇农带来丰厚收入的同时，蘑菇品质和产量明显提升。

　　“蘑菇产量和质量都上来了，就需要树自己的产品品牌。”艾萍提出了新目标。2006年8月，宏源公司通过ISO9000国际质量管理体系认证，同年9月，成功注册“农之友”和“徐古蘑菇”两个蘑菇商标。同年10月，“徐古蘑菇”被国家农业部绿色食品认证中心确认为绿色食品。今年第二届中国武汉农业博览会上，该公司生产的双孢菇菌种及盐渍蘑菇荣获金奖。

　　“蘑菇节”效应：

　　新洲蘑菇走向世界

　　宏源公司带动当地菇农的影响在不断攀升。去年5月，时任新洲区副区长苏霓斌前往宏源公司时问艾萍：“新洲特色农业，你认为搞么事最好？”

　　“搞蘑菇呀！”艾萍脱口而出，他还建议，举办全国性蘑菇节盛会，将新洲蘑菇品牌打响。

　　艾萍说起蘑菇如数家珍：新洲蘑菇种植面积达540万平方米，产值近7亿元，相关从业人员10万人，单个菇棚纯收入2万元以上，高的达5万元；靠种植蘑菇，当地农民人均年收入达4200元；上百家运输专业户、260多名蘑菇专业经纪人组成的营销网，送新洲蘑菇“走”遍全国。

　　去年11月28日，新洲首届蘑菇节在这种背景下轰轰烈烈地举办起来了！一时间，客商云集新洲，新洲蘑菇声名大振！

　　近年，虽然国外特别是欧美国家对进口食品质量设置了许多国际贸易壁垒，但有关数据显示，新洲蘑菇出口总量却在逐年攀升。对此现象，艾萍笑言：“只要有质量保证，品种创新，不怕蘑菇不出国。”

　　到目前为止，该公司已累计出口蘑菇近万吨，成为新洲蘑菇最大的出口企业和创汇企业。前不久，宏源公司与香港天利集团正式签订合作协议，蘑菇产品将直通国际食用菌大市场，远销欧盟、东南亚等100多个国家和地区。

　　昨日，在宏源公司董事长简陋的办公室里，双手背后、踱着八字步的艾萍远眺窗外：随着新洲蘑菇种植面积不断扩大，鲜菇产量迅速飙升，蘑菇产业经济逐渐凸现，“产、供、销、贸、工、农、科”整体协调发展得以实现。

　　采访结束时，艾萍透露公司规划：“宏源将进行蘑菇深加工，制作蘑菇罐头、酱油，继续向国际市场挺进！”