中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹介绍说，黄精根主要以根茎入药，由于它的样子很像鸡头，因此又称为“鸡头 参”，主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。

　　专家建议，平时体寒、精力减退或不足的男士，可以每天喝一点黄精酒。

　　此外，黄精中富含的多种营养物质，冬天适当饮用，还能减少细胞突变的发生，从而起到抗衰延寿的作用。

　　制作方法：

　　准备黄精根数条和适量35度白酒，白酒的量约为黄精根的3~4倍。首先，将黄精根洗净，用洁净的布擦干，放入大口径的玻璃瓶中。然后，倒入白酒。泡上2~3个月后，酒就变成了透明的淡琥珀色。尽量放置半年后再饮用。