作为饮食行业的代表，我建议政府发挥主导作用，推广“放心早餐工程”。

　　武汉人基本习惯在外吃早点（俗称过早），但目前武汉市场上的早点质量难以让人放心。如早餐经营点的环境卫生不过关，许多早点原料存在这样那样的问题，如米粉中添加了“吊白块”，热干面的含碱量偏高 吃了“烧心”……一些问题经媒体曝光后，政府进行了专项整治，整体情况有所好转，但尚未从根本上解决问题。

　　武汉市几百万人过早的问题，不是一两元钱的小事，是关乎民生的大事。尤其是在当前国家从上到下都在关心公众食品安全的形势下，单靠市场调节是不够的，需要政府强力介入。

　　据了解，上海、苏州、宁波等地政府推行的“放心早餐工程”都已步入正轨。如上海去年5月启动“放心早餐工程”，以开发“方便、快捷、卫生”的早餐网点作为基本经营模式。由于采取集中采购、统一管理、统一价格、统一配送、统一形象等举措，既改善了上海早餐市场“脏乱差”的状况，又使辖区居民在家门口有了便利、卫生的就餐环境，还安置了上千名下岗人员，可谓一举三得。