三分之一的食物在端上餐桌前已被浪费掉 全球每年浪费13亿吨食物
2018-11-15 12:15:52 来源:武汉晚报-汉网
全球农业与食品营养问题委员会在最新发布的报告中说,全球每年浪费13亿吨食物,相当于人类年食物总量的大约三分之一。
 
报告说,每年人类食物总价值1万亿美元(约合6.95万亿元人民币),其中三分之一在端上餐桌前已被浪费掉。其中,每年超过半数的水果和蔬菜被浪费,25%的肉类没有上过餐桌;其他常见被浪费的食物包括种子、坚果、奶制品和海产等高营养食物。同时,全球30亿人食物缺乏或饮食不均衡。
 
这一由有影响力专家组成的独立机构在报告中说,食物时常因为长得不够好看而被零售商丢弃,易腐烂食物则常在运输、储存和冷冻过程中坏掉。另外,零售商和消费者都应对购入超过所需数量的食物承担责任,这种情况在高收入地区尤其常见。
 
英国《每日邮报》13日援引报告内容报道:“高收入国家中来自消费者层面的典型浪费与家庭购买和储存大量食物相关,比如无效的餐食计划和准备、未吃完食物的餐后处理。”
 
委员会专家说,减少食物浪费是确保人们摄入维持健康所需营养的关键步骤。
 
据新华社

责编:宗晓斌

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