11月1日，第八届世界川菜大会在四川乐山举行。自2018年创办以来，大会持续以“让世界爱上川菜”为主题，打造集技能竞技、产业交流、文化展示、文旅融合于一体的国际性美食交流平台。大会期间，除了分享交流、美食展示，还举行了2025世界川菜烹饪技能大赛，共85支队伍、160多名厨师同场竞技，让食客感受当今川菜产业的创新与发展。

11月1日拍摄的2025世界川菜烹饪技能大赛现场。新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日，市民在2025世界川菜烹饪技能大赛现场观看参赛作品。新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日，在第八届世界川菜大会美食集市，市民品尝川菜回锅肉。新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日，在2025世界川菜烹饪技能大赛现场，评委（右）观看参赛选手制作过程。 新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日，参赛选手在2025世界川菜烹饪技能大赛上装饰餐盘。 新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日，参赛选手在2025世界川菜烹饪技能大赛上进行摆盘。新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日在第八届世界川菜大会上拍摄的由乐山职业技术学院乐山美食学院展示的乐山特色菜品。新华社记者 胥冰洁 摄

11月1日拍摄的第八届世界川菜大会现场。新华社记者 胥冰洁 摄