新闻记者 张艳 王小晗

实习生 张楚婷

小雪已过，大雪不远。暮秋初冬，一幅清寒画卷徐徐展开。

寒冬虽冽，人心向暖的期许从未褪色。回溯千年岁月，古人以红泥为炉，燃尽长夜寒凉；以知己为伴，笑谈“能饮一杯无”的温情。

那些藏于炉火旁的闲适，融于对饮中的暖意，都随着一件件文物留存至今。

当北风漫过历史尘埃，这些跨越时空裹着岁月的清寒，携着千年的温度，重新走进我们的冬日时光。

来吧！何不借文物为媒，围一桌热气腾腾的火锅，让千年的暖意与当下的欢颜相融，共赴一场跨越古今的围炉夜话？

火盘：青铜盘上炊烟起

曾侯乙铜盘炉

现藏于湖北省博物馆的战国曾侯乙铜炉盘，是迄今所见年代最早的煎烤一体式青铜炊具。铜炉盘分为上下两层，上层为煎烤盘，下层为烧木炭的炉，炉底分布着多个大小不一的透气孔。下层有三只兽蹄形足以作支撑，上层烤盘配有一对活环提梁便于悬挂或携带，和今天的烧烤盘原理相差无二。整体来看，铜炉盘集控火、隔热、通风与稳固于一体，可见当时荆楚工匠水平之高，堪称先秦版“便携式烧烤炉”。

最耐人寻味的是，该盘出土时炉内存有未烬木炭，盘内还留有一条骨块不全的鱼骨。经专家鉴定，这正是江汉地区颇受欢迎的“喜头鱼”——鲫鱼。

层叠的青铜锈迹中，我们仿佛窥见一位诸侯兼美食家执箸欲尝，他的脸被炉火映得绯红，鱼鲜的香气也氤氲在炉火中。此情此景，让人想起千千万万荆楚先民，他们围炉灯火，他们夜话风雪中。

火盆：曾侯炭火绘山色

曾侯乙铜炭盆

曾侯乙铜炭盆现藏于湖北省博物馆，是中国迄今所见年代最早的专用炭火取暖器组之一，炭盆出土时盘里还有置铜箕、铜漏铲各一件，此三者可共称为曾侯乙的“烤火三件套”。炭盆两侧有对称双环耳，耳钮上附有提链可便于移动悬挂，颈腹部镶铸有红铜纹饰，既具有实用性又具有观赏性。铜箕呈三角箕形，器表模仿竹篾编织形状，铜漏铲如箕形，底有菱形漏眼。

“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。”岁暮天寒，呵气成霜，人间最温情的时刻莫过于亲友围坐，燃炉煮茶话天涯，两千年前的荆楚大地上，一定也拥有此般愿景。

火锅：玲珑团花簇暖意

掐丝珐琅团花纹菱花式火锅

“围炉聚炊欢呼中，百味消融小釜中。”冬天是吃火锅的季节，这点南方和北方相同，只不过汤底风味因地制宜罢。“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”吃火锅在古时也有一雅称——“拨霞供”。在清朝，火锅不仅在民间盛行，王公贵戚也很喜欢，清宫御膳食谱上的“野味火锅”还被作为国宴，可见其风靡之盛。

现藏于故宫博物院的清晚期掐丝珐琅团花纹菱花式火锅，是古代众火锅中的佼佼者，其品貌极佳，功能优良，展现了清代晚期的掐丝填釉、釉料配制及金属錾刻三大核心技术。火锅为菱花形，圈足，上附錾刻镀金的提手和螭耳，蓝色地锅身上饰红、黄、蓝、白等色团花纹，漫撒周身，疏朗隽秀，雍容华贵。

一顿火锅如月般圆，一桌亲友如花团锦簇，随着汤汁沸腾起舞，内心深处的孤独最终也被美食制服——这就是火锅的魅力，带给人世间莫大的满足。

暖酒器：酒香解罢愁肠处

银烧蓝暖酒壶

这款清代银烧蓝暖酒壶，现藏于故宫博物院，由内壶和外套两部分组成，六边呈菱形，六面分别錾刻有梅兰竹菊等图案，并施以蓝色为主的多彩珐琅料彩，内壶为圆柱形，为盛酒器。暖酒壶的内外壶之间有较大空间，用于盛装热水以起到保暖作用。

其做工精美，形制儒雅，幽蓝色的纹饰不禁让人想起“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟”的诗句。当如梦如幻的蓝色凝固在冰冷的银器表面时，冷色调的花魂竟像有了生命一般，下一秒就会融进酒里，温暖冬日归人。

暖手炉：但觉阳春袖里生

明代瓜楞形铜手炉

手炉，古代人的“暖宝宝”，又称“捧炉”“袖炉”，是冬天暖手的小炉，是古代宫廷乃至民间普遍使用的掌中取暖工具，多为铜质，炉内装有炭火，以炭火取暖。手炉最早可追溯至战国时期，唐代开始人们用铜制作手炉，明中后期铜手炉盛行，匠人手艺达到炉火纯青的境界，到了清代，手炉逐渐从单纯的取暖工具转变为集多种工艺于一身的工艺品。

“松灰笼暖袖先知，银叶香飘篆一丝。”这方明代瓜楞形铜手炉现藏于南京市民俗博物馆，是以紫铜制造而成，炉体呈瓜楞形，盖为镂空篾形，表面经打磨抛光处理，局部残留鎏金痕迹，光泽柔和，手感厚重。其底部有“张鸣岐制”的四字阴文篆刻，张鸣岐是明代浙江著名的铜器工艺品制作家，可见其珍藏意义。

清乾隆画珐琅三羊开泰纹手炉

现藏于故宫博物院的清乾隆画珐琅三羊开泰纹手炉，手炉呈椭圆形菱花式，铜鎏金开合式提梁，前后两面绘三羊开泰图，红日高照，绿草葱郁，水面微澜，坡上三只山羊仰首向日，一派温馨祥和。侧面开光内绘月季花绶带鸟，开光外饰宝蓝地缠枝花卉纹。“三羊开泰”是我国传统吉祥图案之一，因羊与阳同音，三羊被喻为三阳，古人多以三羊为题材，寓意国泰民安、万世太平。

苍山负雪，明烛天南，不妨手怀一方冬日的“暖阳”，愿你三冬暖，愿你春不寒。

（图片来源：公开资料或相关官网）