新闻通讯员 王怀民

5月17-20日，从正在举行107年历史的美国国际餐饮展传(NRA）传来喜讯，湖北籍楚菜大师蒋文涛荣获由北美知名餐饮数字化企业 MenuSifu（菜单大师）主办的第三届餐饮家金像奖·杰出厨师大奖（Outstanding Chef Award）。

该奖项旨在表彰在厨艺创新、餐饮实践与行业影响力方面表现突出的餐饮人，是北美中餐圈最具有广泛影响力的专业荣誉之一。此前不久，蒋文涛获聘美国波斯顿国际关系学院客座教授。

作为屈指可数的华人获奖者之一，蒋文涛被称为“厨房里的导演”，往往不是在做菜，就是在想着怎么做菜。他在用火候写诗，用味道讲美食故事，出版《千年楚菜》《寻觅楚菜》《定位楚菜》等多本专著，刚刚落笔的《中国的楚味》和《寻觅中国味》正在等待全球上市。他凭借其对中餐文化的坚守与创新实践，赢得了行业与媒体的广泛关注。

蒋文涛在美国深受他的师父Peter Chang（张鹏亮）影响，一直认为“中餐，也可以走上世界的中心舞台”。中国味道，正在赢得世界掌声。