湖北日报客户端讯（通讯员宋蓓、李君诚、李茵）12月16日上午10时，走进广水一中食堂，锅勺碰撞声不绝于耳，一群身着工作服的“妈妈厨师”正忙碌而熟练地准备着午餐。她们原本是站在校门外张望、操心孩子吃饭的家长，如今已成为食堂里不可或缺的一员。

在这19位“妈妈厨师”中，李娟（化名）的故事颇具代表性。她的孩子正在广水一中读高二。以前，她每天最挂心的就是孩子在学校吃得好不好，“光听学校说，心里总不踏实。”

得知学校食堂招募家长员工后，李娟毫不犹豫地报了名。经过健康检查和岗前培训，她如今已成为面点窗口的一名主力。揉面、擀皮、包馅，她将家里的手艺带进了食堂。“现在我不只是孩子的妈妈，也是食堂所有孩子的‘后勤妈妈’之一。”李娟笑得合不拢嘴。

她的双重身份，正是“家校共治”中最牢固的信任纽带。广水市深化“家校共治”理念，鼓励各校食堂优先聘用学生家长，推动家长角色从以往的“被动担忧者”转变为“主动参与者”，从源头建立起深厚的信任基础。

“邀请家长亲手参与制作，一方面能让家长全方位监督后厨的卫生与操作细节，另一方面，也能让孩子在校园里感受到家的温暖与安心。”广水一中食堂安全员姚金花解释道。

目前，该校食堂聘用的家长员工已达19人，占员工总数的四成以上。她们不仅将“妈妈的味道”带进校园，更成为食品安全最直接的监督者与沟通桥梁。

如果说“妈妈厨师”赋予了监管人情味，那么科技则为食品安全装上了“智慧之眼”。

来到后厨，高清摄像头无缝覆盖，系统将洗切、烹饪、备餐等关键环节实时投送至监管平台与公开屏幕，“互联网+明厨亮灶”让人安心。更值得一提的是，广水市搭建的“数字食堂”智慧监管平台，引入了AI行为识别技术，能够自动识别后厨人员未规范着装、违规操作等风险，并及时预警，实现了从食材采购、仓储管理、加工制作到食品留样的全链条、可追溯、可视化闭环管理。

学生们对这样的变化感受真切。“现在更喜欢在学校吃饭了，有点像自助餐，可以根据心情选，再也不怕不合胃口。”一名学生笑着说。

一餐一饭，关乎成长；一饮一啄，饱含期待。校园食品安全，是关系到万千家庭幸福与社会和谐稳定的重要课题。今年以来，广水市以“校园餐”管理为核心抓手，创新推行“家校共治+智慧监管”双轮驱动模式，全面推动校园食品安全管理向更透明、更温暖、更智能的方向升级，着力让学生吃得营养、放心，让家长安心、社会满意。

“我们从最关键、最前端的源头入手，由市教育局统一组织，对米、面、油等大宗食材实行公开招标，遴选出优质供应链企业，建立严格的准入与退出机制，实现全市中小学（幼儿园）食堂食材的集中采购、统一配送，从源头上把控质量与安全。”广水市学校后勤保障与管理办公室主任韩林介绍，全市大力推进食堂经营模式从“外包”转向“学校自营”，并累计投入1202万元专项经费，用于厨房设施改造、环境优化升级，显著提升了师生的整体就餐体验，并通过食堂开放日、膳食委员会、满意度调查等一系列举措，持续筑牢校园食品安全防线。

如今，广水市的校园餐管理，已逐步从政府部门的“单向监管”，走向学校、家长、社会多方参与的“协同共治”；从依赖人力的“线下巡查”，升级为科技赋能的“线上智能监控+线下暖心服务”；从19位“妈妈厨师”的掌勺，到一套智慧系统的全天候守护，广水市正用扎实的举措与创新的管理，让每一份校园餐成为学生暖心、家长安心、社会放心的“阳光餐”。