新闻记者 刘微

通讯员 谢秦沐祎

2025年4月17日，雅高集团旗下武汉泛海费尔蒙酒店启动“Plate With A Purpose（悦享滋味）”餐饮可持续发展计划，融合酒店独创的本地文化IP“费记”，推出“费记饭局”主题餐饮体验，以“一桌饭局，一座城”为核心，创新定义高端餐饮的在地表达。

此次发布的“悦享滋味·醇韵自然”中西融合晚宴，也是“费记饭局”的首场实践，通过健康、可持续与在地文化结合，为宾客打造兼具社会价值与艺术表达的沉浸式美食体验。

雅高集团营运副总裁兼武汉泛海费尔蒙酒店总经理赛斯在致辞中表示，“‘悦享滋味’与‘费记饭局’的融合，是向世界展示武汉本土美食文化绿色可持续发展与创新力的窗口。”

“费记”是武汉泛海费尔蒙酒店于2019年创立的餐饮文化IP，坚持以“奢而不贵，雅而不远”为宗旨，用国际语言讲述武汉故事。作为“费记”的发起人，泛海酒店投资管理有限公司副总经理兼武汉泛海费尔蒙酒店业主代表李可回顾了“费记”的初心，他表示：“希望通过美食来连接城市与人，它不仅是餐饮品牌，更是武汉文化韧性的见证者。

晚宴现场，酒店厨艺总监丁靓以“悦享滋味”与“费记饭局”的核心理念，将硒都黑土猪、武汉江团、黄陂黄牛等湖北本土食材巧妙融入西式料理技法，呈献如“法式乡村肉泥饼”“界豆汤配江团鱼”“红酒煨黄陂黄牛”等创新菜品。

（图片由酒店提供）