新闻记者 狄鑫

通讯员 王雯婷 姬敏 陈冬

春分将至，万物萌发，正是顺时食养的好时节。武汉市硚口区樱桃树幼儿园将二十四节气文化与幼儿膳食巧妙融合，打造特色 “节气厨房”，推出系列春季时令新菜品，让孩子们在舌尖品味春天的同时，读懂传统食养智慧与中华传统文化。

幼儿园秉持“不时不食、顺时而养”的中式食养理念，结合幼儿生长发育快、脾胃功能弱的生理特点，由专业营养保健团队依据节气变化定制专属食谱。此次推出的春季新菜道道应景、营养均衡：瓦罐慢炖的乌鸡汤清润醇和，契合春季温和养肝的养生之道；紫薯与山药搭配制成的糕点软糯香甜，紫白相间宛如春日云霞，温柔呵护幼儿脾胃；新鲜苹果与橙子熬制的甜羹清甜开胃，富含天然维C，为孩子注入春日活力；还有充满童趣的“金牛拌鹌鹑蛋”，“金牛”寓意春日生机，搭配营养丰富的鹌鹑蛋，口感丰富且易于消化。

从温润汤羹到软糯糕点，从创意热菜到清甜小食，所有菜品均遵循“应季、新鲜、清淡、易消化”原则，拒绝过度调味，最大程度保留食材天然本味，让春日滋养通过一餐一饭传递给孩子。

幼儿园负责人表示，作为该园“动趣交融 健体润心”办园特色的重要组成部分，“节气厨房”将膳食管理与健康教育深度绑定，构建起健康体魄、心理、生活、环境四位一体的健康课程。通过这一特色活动，食育与传统文化实现有机融合，孩子们在品尝时令美食的过程中，直观感知四季更迭与“春生夏长”的自然节律，在潜移默化中萌发对中华优秀传统文化的热爱与认同。