极目新闻记者 张盼 黄志刚 张万军

通讯员 杜少华 周瑞

“2025湖北‘潜江龙虾’冬季开捕！”12月26日上午9时许，湖北省潜江市龙湾镇郑家湖四季有虾养殖基地、江汉油田四季有虾养殖基地、积玉口镇凤姣村四季有虾养殖基地的冬虾同时开捕。虾农们争相提笼起虾，一只只个头肥硕的冬虾蹦出水面，标志着潜江鲜活冬虾正式批量上市，跃上全国老百姓的餐桌。

冬虾开捕 关洪磊摄

农户捞起小龙虾 艾帅摄

此次冬捕是一次小龙虾产业的盛会，不仅捕捞现场交易火热，还汇聚了政企学研多方核心力量，聚焦产业的关键环节，为发展支招，进一步推动潜江龙虾产业高质量发展。省农业农村厅等多个省直单位相关负责人、国家级行业协会权威代表、国内科研院所专家学者等齐聚一堂，共同见证这一产业盛事。

近年来，在省“虾十条”政策指引下，潜江市带头重点攻关“四季有虾”核心技术，加速实现了小龙虾从“卖一季”向“卖四季”转变。省小龙虾产业技术研究院联合中科院水生所、华中农业大学等高校和科研院所，攻克了新品种选育、秋苗繁育等关键技术。

现场发布环节干货满满。省发改委相关部门负责人公布了当日潜江龙虾收购指导价，为市场交易提供权威参考，让养殖户卖虾更有底气；省标准化与质量研究院相关负责人发布了“四季有虾”成果，彰显潜江龙虾产业的硬核实力。

值得关注的是，此次冬捕活动，科技感与联动感十足。刚捕捞的小龙虾通过无人机空中直达主会场展示台，近距离感受冬虾的鲜活；同时，大屏连线了北京、武汉知名龙虾门店，两地食客点赞、门店热销的烟火气扑面而来，跨城互动直观展现潜江龙虾的全国市场号召力。

无人机运输小龙虾 关洪磊摄

在产品展示区，虾尾、龙虾酱、即食虾等小龙虾产品琳琅满目；烹饪区里，名厨现场演绎冬虾特色菜品，香气四溢；剥虾机器人展示区里，机器人的高效作业则展现了产业智能化升级成果，全方位展示潜江龙虾全产业链的发展活力。

仪式上，省商务厅、省农业发展中心、省烹饪酒店行业协会相关负责人为湖北最受欢迎龙虾餐饮品牌颁发证书。

潜江是“中国小龙虾之乡”，2024-2025年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，全产业综合产值突破870亿元。今年，潜江市以“四季有虾”冬虾养殖推广为突破口，推动小龙虾产业由“季节性供给”向“全年稳定供应”转变。在全市21个区镇处建设“四季有虾”稻田冬虾养殖示范点120个，示范面积5000亩，辐射带动稻田冬虾养殖4万亩、池塘冬虾养殖超3万亩，预计全年冬虾产量超过2.6万吨，实现了产量、效益和市场稳定供应的同步提升。

做强乡村特色产业，推动农产品产加销一体化发展。近年来，潜江以科技创新为引擎，凭一只小龙虾撬动产业蝶变，向着千亿级富民强业全速迈进，既为湖北建设农业强省注入强劲动能，也为全国特色农产品产业升级、乡村产业振兴提供了可复制推广的潜江方案。