新闻通讯员 王晶 曾晶

“老师老师，饼皮像发芽的小草绿绿的，真好看！”“我要卷满菜，咬出春天的福气！”4月9日，武汉市青山区第一幼儿园勘苑园精心举办“春日宴·玩转春饼”炊事员岗位练兵暨幼儿自助餐活动，特别邀请青山区政协常委段丽平及家长委员莅临现场，与孩子们一同品春味、享童趣、话安全。

活动伊始，炊事员岗位练兵火热拉开帷幕。紧扣“春日”核心主题，将各类新鲜时令春菜融入菜品创作，严格恪守生熟分开、荤素分离的操作规范，用心打造兼具颜值与营养的幼儿美食。用菠菜、胡萝卜等天然春菜榨取汁水，精心调制出嫩绿、金黄的彩色春饼皮，搭配清爽可口的时令配菜，一道道软糯易消化、颜值出众的创意春味菜肴陆续亮相，充分展现了扎实的烹饪功底与专业素养。现场，小班袁钰珂爸爸忍不住称赞：“幼儿园在孩子饮食上既用心又讲究，这果蔬做饼皮的妙招，回家我也学着做给孩子吃。”

练兵成果随即变身丰盛的幼儿自助餐，彩色春饼、咬春福袋、暮春藕遇等特色春味菜品整齐陈列，香气四溢，光是看着就让人垂涎欲滴。孩子们排着整齐的小队伍自主取餐，脸上满是期待。青山区政协常委段丽平及家长代表主动融入孩子们中间，陪孩子们一同围坐就餐、动手卷春饼，耐心倾听孩子们的欢声笑语——“我要卷好多胡萝卜和肉！”“这个绿色饼皮是春天的颜色呀！”“太好吃啦，我要再吃一张！”，稚嫩的话语此起彼伏。大家一边大口品尝着春天的味道，一边分享美食的快乐，孩子们在动手体验中自觉践行光盘行动，也在互动分享中学会了珍惜与谦让，小脸上满是满足与欢喜。

用餐结束后，在园长及后勤负责人的陪同下，大家一同对幼儿园食堂开展了全方位的食品安全检查。检查组先后深入食材储存、粗加工、烹饪、消毒、留样等关键区域，细致查看食堂卫生环境，详细询问食材采购、验收、储存的全流程，认真核查食材溯源记录、采购台账、工作人员健康档案、消毒记录等相关资料，重点核对食品留样的规范性，确保每一个环节都符合食品安全要求。政协常委段丽平对园所食堂各项工作给予充分肯定，并围绕春菜营养搭配、食材储存细节等方面提出宝贵建议，反复叮嘱园方要严把食材源头、加工制作、食品留样三大关口，全力守护幼儿饮食安全与身体健康。

该园副园长靖佩表示，食品安全是幼儿园工作的底线与红线，炊事员岗位练兵是提升后勤服务质量、强化食品安全保障的重要举措。此次活动邀请“两代表一委员”及家长委员参与，就是要让家长从“旁观者”变为“参与者”“监督者”，以赛促训提升炊事员专业能力，与食品安全意识，也通过透明化展示形成家园协同合力，共同守护孩子们舌尖上的安全。

未来，幼儿园将不断完善食品安全管理，用专业与用心守护幼儿健康成长，让孩子吃得安全、吃得营养，让家长放心、社会满意。