新闻记者 刘微

凭借天然的大江大湖，湖北淡水水产雄踞全国；依托九省通衢的枢纽，湖北春茶正源源不断运往广深……坐拥雄厚家底的湖北食饮，如何走向全球餐桌？近日，以“荆楚全球・食饮新局”为主题的2026 SIAL西雅国际食品展湖北媒体智库圆桌会在武汉举办，多家主流媒体代表齐聚，围绕湖北食饮产业出海、本土采购渠道升级等议题展开探讨，并为今年5月18日至20日举办的2026 SIAL西雅国际食品展（上海）吹响湖北客商“集结号”。

西雅展会现场

圆桌会上，一组关于湖北食饮产业的硬核数据引发广泛关注。如今的湖北，早已不止于热干面和周黑鸭，从潜江小龙虾、随州香菇，到房县黄酒、英山茶叶等，湖北的特色农产品及深加工矩阵已极具规模。特别是在流通与消费端，湖北更是国内核心的食品工业级原料供应地。此外，本土餐饮跨界创新层出不穷，如芝麻酱咖啡、菜薹咖啡等新业态正展现出蓬勃的消费活力。

展会上的湖北食饮

在全国化、全球化进程中，湖北食饮企业也有自身的“成长烦恼”，尤其是在打通走向全国乃至海外的市场通路、优质农产品的出口标准和资质制定等方面，需要一个既懂国际贸易规则、又能提供精准商贸对接的平台，来打破行业信息差。

作为深耕中国市场26载的国际领先展会，SIAL西雅国际食品展（上海）或将为湖北企业借船出海搭建跳板。据介绍，SIAL西雅国际食品展高度聚焦“B2B纯商业贸易”，将依托全球积累的优质资源为企业提供“拼车式”参展服务。这意味着，湖北的优质原产地企业可在展会现场享受出口标准指导、品控对接，以及与全球目标买家一对一匹配。

据透露，此前湖北交投集团运营的“荆楚优品”曾携14家企业、150余款产品亮相SIAL西雅国际食品展，开展首日便接待专业采购商超600人次，拿下近70份意向订单，累计成交金额突破3000万元，其中海外订单占比达35%。

圆桌会上，SIAL西雅国际食品展向湖北食品采购商、经销商发出诚挚邀请。据悉，展会将于5月18日-20日在上海新国际博览中心开幕，规模达200,000平方米，设18大主题，将汇聚全球75个国家和地区的5000多家顶尖展商。尤其是针对湖北市场相对薄弱的国际高端肉类、冷冻食材板块，本届上海展将带来阿根廷、澳大利亚、比利时、阿根廷、巴西、智利、意大利、俄罗斯等多个国家和地区展团的首发新品。

（活动方供图）