陈婷散文|武汉伢的胃口
2026-03-22 13:34:00 来源:极目新闻

周末早上,天刚亮,芝麻酱的香气就钻进卧室。

父亲出门早,去楼下老店买热干面。店里排队的人多,父亲怕面坨了,走得急。我醒来时,床头柜上已经摆着一碗面。面条、芝麻酱、萝卜丁、酸豆角,父亲拌得均匀,筷子架在碗沿。回来时,他额头上还有细汗。

我靠在被子上吃,边吃边还能再睡个回笼觉。面是热的,酱是香的。父亲坐在床沿的小凳上,看着我吃,偶尔说一句:“慢点吃,别弄到床上。”

如今我也人到中年,父亲老了,手有些抖,拌面动作慢了些,但还是坚持周末去买。他还是那句话:“你小时候最爱在床上吃。”面还是那个味道,只是现在吃的时候,我会小心些,不让油星子沾到床单上。

入秋后,母亲开始煨藕汤。

她去买藕,挑七孔的,说这种才粉。排骨焯水,莲藕切块,放进砂锅。用的是老式砂铫子,坐在煤球炉上,锅里咕嘟咕嘟响。母亲有个规矩:水要一次加足,中途不能添。

“后面加冷水,藕就僵了,不粉,味道也冲淡。”她守在灶边,四个小时,火候大小,她心里有数。

汤煨好了,屋里都是藕香。母亲给我盛一大碗,藕块粉糯,一咬就断。

我没离开过武汉,家离得近,每周都能喝上一碗。不用盼过节,不用等回乡,想喝了,周末回去就行。母亲煨汤的手艺没变,我的胃口也没变。

腊月里,阳台挂满了香肠。

自家灌的,口味定制。我们家喜欢麻辣,肉里拌了花椒和辣椒,比外面买的成品味足。

父亲撑肠衣,我灌肉,母亲扎线。灌好的香肠红白相间,挂在阳台风吹日晒。要是遇上出太阳,香味散得更快,邻居路过都要夸一句。每天进出阳台,总要看一眼。今天油亮些,明天干瘪些,颜色一天比一天深。像是在过日子,一天一天熬出来的。

等到除夕,蒸熟切片。刀切下去,油星子溅出来,赶紧抿一口。肥的透明,瘦的红亮,麻辣味窜出来,配白米饭,能吃两碗。

超市里什么口味都有,真空包装,方便。但还是觉得家里的好。大概是等着它变干的那段时间,心里有个盼头。

有人问,不离家,哪有乡愁。

我想也是。我没离开过武汉,不用思念,不用牵挂。父母老了,手脚慢了些,但周末的热干面还在,秋冬的藕汤还在,腊月的香肠还在。

抬脚就能回家,张嘴就能吃到。日子平平淡淡,胃里踏实,心里也踏实。不用漂泊,便是福分。这就挺好。

(作者简介:陈婷,武汉人,现居武汉。)

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