梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等。不过梨子性寒，直接服用的话对缓解咳嗽效果有限，最好是将梨子炖煮一番后，减少些寒性，温和的梨子是很好的止咳润肺食物。

冬咳梨食谱：雪梨南杏润肺汤

食材：

雪梨2-3个、南杏仁15克、北杏仁10克、蜜枣3个、猪肺约250克

做法：

1、将雪梨去心，南杏仁去皮，北杏仁去皮、尖。

2、猪肺洗干净切成块，在铁锅中炒透，再漂洗滤干。

3、将所有食材放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，转小火炖2个钟头。

4、最后以盐调味，便可食用。

这道雪梨南杏润肺汤有清肺热、润肺燥，止咳化痰的功效。

冬咳梨食谱：川贝炖雪梨

食材：

川贝5克、雪梨1个、蜂蜜5克

做法：

1、将川贝打碎成粉末状，雪梨去皮去心，切成片。

2、将川贝和雪梨一起放入炖盅中，加半杯开水，加盖盖好。

3、隔水炖30分钟，等汤汁略温时，加入蜂蜜调味即可。

这道川贝炖雪梨有清肺润燥、止咳化痰的功效。