张颂华|把盏话茶
2026-05-08 11:06:00 来源:极目新闻

AI制图

“走,到江滩去。”五一午后,阳光正好。按照导航提示,我们一家驱车来到武昌四美塘文化公园,在徐家棚老茶馆旁临湖的一处草坪,铺上防潮垫,支起户外折叠桌椅,喝茶聊天,慢享惬意时光。

当铁轨不再轰鸣,老厂房化作温软的茶馆;当茶香漫过红砖墙,武汉的烟火气,在这里悄悄盛开。

湖畔垂柳含烟,柔条拂过粼粼波光,舒展着武汉春日独有的温婉。

当我端起一杯茶,首先映入眼帘的是那或清澈或氤氲的色泽。绿茶的嫩绿如初春的新芽,在水中舒展时,仿佛是把整个春天都融了进去。

茶自山间初生到案头成汤,从润物到干索,再到冲泡浸润,一个看似简单的轮回,确为味之转换沉淀。假水之德,既寻得春雨滋润之感,亦幸有干爽之意,化解心头梅雨。

我喜欢喝茶,尤其是绿茶。轻啜一口,鲜爽甘醇在舌尖蔓延,暖意顺着喉咙淌进心底。烦扰被茶汤冲淡,浮躁被茶香抚平,仿佛整个人都置身于春日茶园,静听风吟,慢赏花开。

绿茶是鲜活的,在被采下那一刻开始,嫩芽就把整个春天温柔地封存起来。直到沸水浸润,杯中那道饱饮晨露丰满的倩影,才让春意重新在唇齿间缓缓绽放。

绿茶是清淡的,初尝会有点微涩混着青草气,但片刻后,清甜和回甘就会从心底漫开溢满舌尖,清甜,清润,清冽,清香,止渴生津。

绿茶也是安静的,泡茶时候茶叶在杯中沉沉浮浮,待到茶汤温凉,它便静卧杯底安然舒展,像极了我们起起落落的人生,最后归于安稳平淡。

记得下放农村插队的那时候,喝茶可没现在这么讲究,种类也没有现在多。一个粗瓷碗,一撮寻常炒青,坐在吱呀作响的竹椅上,看阳光在茶汤里游移,听远处传来的市井声响,那该是多扎实的愉悦呀。

我一直以为,喝茶不需要昂贵的茶具,不需要名贵的茶叶,哪怕是一杯普通的绿茶,一个简单的玻璃杯,只要你愿意慢下来,认真去泡、去品,就能体会到其中的韵味。

一片茶叶,从枝头到杯中,要历经采摘、萎凋、揉捻、烘焙,最终在滚烫的沸水中,完成它最后的蜕变。

袅袅水气渗入七窍,通了脉络,怡了心情,整个身体也不知不觉地松弛下来,宛若壶中的“雀舌”渐次地舒展……唇红齿白之间,沾一片新绿,尤为舒畅;尔后,裹入腔内,轻轻咀嚼,清香入窍,微涩留舌。

众多茶中,独爱绿茶。它清透淡雅,不浓不烈,入口鲜爽,回甘绵长,像极了从容温和的生活态度。

力量都是心力生起的,是人无法回避的情绪不稳定性,而茶是不稳定性的稳定器。

茶烟袅袅间,我终于明白这缕茶香不仅浸润了时光,更教会我以从容之心品味成长。它不仅教会我生活中的松弛有度,学习时的沉静专注,更是面对世界繁忙嘈杂时的那份从容不迫。这杯茶给予我的最美馈赠,让我在岁月流转中,遇见了那个以韵为美的自己。

喝茶,学会保持空杯的状态。学会了汲取和接纳,对任何事物不只看表面,而看它内在的逻辑,看它对于自己的正面意义,空杯心态能让你更充满正能量。

茶烟绕指,突然懂了古人的风雅。它与琴棋书画相生相伴,生故事,得风雅,著风流。白居易说“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”;孟郊亦云“夜思琴语切,昼情茶味新”;陆游说得更好——“堂空响棋子,盏小聚茶香”。

茶诗最经典的通常涵盖唐代至清代的佳作,以卢仝、元稹、白居易、苏轼等人的作品最为公认。这些诗词不仅描绘了饮茶情境,更寄托了文人的精神追求。‌‌‌如‌卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》‌,名句“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”,被誉为茶禅融合巅峰之作。‌元稹《一字至七字诗·茶》‌,独特的宝塔诗形式,生动描绘茶的形态与功效。‌白居易《山泉煎茶有怀》‌短小精悍,“无由持一碗,寄与爱茶人”表达分享之悦。

老舍先生在《多鼠斋杂谈》中写道:“我是地道中国人,咖啡、可可、啤酒皆非所喜,而独喜茶。有一杯好茶,我便能万物静观皆自得。”作为资深茶客,老舍生前有个习惯,就是边写作边品茶,一日三换茶,泡得浓浓的。以清茶为伴,文思泉涌,难怪能创作出《茶馆》这等不朽名篇。

瀹一壶老茶,看水汽氤氲而上,在春日窗光里散作一缕游丝。这烟,有形若无,触手即逝,却总叫人想起些什么。

春意已写进茶里:一口入喉,茶汤裹着春香,在唇齿间缓缓流淌,心神随之一轻,飘进这无边春色里。

喝茶,从来不只是解渴,更是一种心境,一种刻在骨子里的生活方式。可一人独酌,静享清欢;可三两相伴,闲话流年,万般美好,皆在茶里。

茶不语,伴时光,丝丝甘甜透骨香。

水无声,夜幕降,悠悠灯影梦黄粱。

(张颂华,喜欢文学,爱好码字和写作)

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