武汉超市首次引进"世界上最好吃的火腿" 市民元旦前就能尝鲜
2018-11-07 01:56:54 来源:汉网

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武商买手在巴塞罗那参观当地农贸市场时拍摄的火腿。

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即将进去武汉超市的火腿也是这样卷起来,盛在纸筒里售卖,进口价格不会比当地更贵。

长江日报融媒体11月6日上海讯(记者黄莹)日前大热的美食纪录片《风味人间》,以及之前的《十二道锋味》等美食节目,都将一种食物奉为圣品——西班牙火腿,被誉为“世界上最好吃的火腿”。长江日报记者6日下午从进博会上获悉,武商与西班牙农贸机构达成合作意向,计划采购享誉全球的西班牙国宝级美食:现切现吃的火腿肉!他们计划在武商量贩超级生活馆设置专柜现场售卖,市民元旦前就能尝鲜。

业内人士介绍,这是湖北地区超市第一次引进西班牙火腿。而此前店家销售的“西班牙火腿”,都是在国内分包装的,不算地道吃法。

西班牙火腿是按当地传统工艺腌制而成,一般是切成薄片生吃。取材自著名的伊比利亚黑猪肉,这些猪都是放养,吃橡木榛果长大。因为皮下脂肪多,切出的火腿片上有漂亮的大理石花纹。肉质肥美,还带一股浓郁的榛果味,是其他火腿所没有的,因此价格也不菲,每公斤700元至2000多元。

“元旦前会在武商量贩超级生活馆开设近20平方米的专柜,由服务员现切现卖。为了保持纯正口感,他们专门去西班牙学习了火腿分割法。”进博会买手、武商进出口贸易公司进口部门经理朱晓玲说。火腿片切下后会盛在小桶里,像装爆米花那样,再配几根起司条,40元一份。我们卖的这款火腿,从材料到切割方法到售卖形式,都和西班牙当地保持一致,价格不会比西班牙卖得贵,在当地也是5欧一份。

除了火腿外,武商买手们还采购了一批同样产自伊比利亚黑猪的撒拉米香肠,与火腿在同一专柜售卖。“参加进博会,直接和西班牙农贸机构对接,省去了经销、分销等中间环节,这样的进口商品性价比更高。”朱晓玲说。

此次武商在进博会上收获满满,已与丹麦丹尼诗、奥地利诺诗兰、比利时吉利莲等20多家外商及中方代理商签约项目20多个,除了新引进的西班牙火腿和香肠外,南非橙、皇冠曲奇等传统畅销进口商品都加大了采购规模,总采购额达上亿元,为近5年来最多的一次。

武商旗下超市从2004年开始经营进口商品,最早主要是东南亚少数几个国家的糖果饼干,价格相对低廉。2009年扩充进口食品品类,生鲜之外的食品几乎全部覆盖,2013年开始自己成立公司,进口低温奶、鲜奶、海鲜、化妆品等。如今武商超市售卖的进口商品已覆盖70多个国家,近2万品种。

责编:宗晓斌

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