孩子还没放寒假，母亲就提醒我早点把藕汤煨上。一边去筹备食材，一边就想起小时候馋嘴的往事。原来，对某种味道的嗜好，也是可以遗传的。果然是一方水土养一方人。

“三天不喝汤，心里糙得慌”，上个世纪流传在江城的民谣是家乡人民对藕汤的深情。无论身处何地，一碗藕汤永远是家乡人浸入骨髓的乡愁。就像歌曲《汉阳门花园》里唱的“十年冇回家，天天都想家家，家家也每天在等到我，哪一天能回家。铫子煨的藕汤，总是留给我一大碗，吃了饭就在花园里头，等她的外孙伢。”每当听这首歌，我就想小时候在家家屋里的时光。那时候，家家屋后面就是著名的种藕基地，当地人称“六百亩”，夏摘莲蓬秋挖藕，是舅舅带着我们一群伢们年年岁岁的必修课。想必我的孩子也会如我一样，想起他在家家屋里弥漫着莲藕清香的童年吧。

在武汉人的餐桌上，藕会以各种姿态出现，藕香伴我从小长到大。外婆家的莲蓬、藕汤自不必说，父亲做的酸辣藕丁总是爽脆爽脆的，藕圆子总是带给我和弟弟关于“心急吃不了”的体验，还有母亲在年节时必须亲手制作的藕夹，更是成长记忆里永远抹不去也替代不了的经典。

那些关于莲藕的印象，是童年里的，是味蕾上的，是文字间的，是大众化的，于我的家乡似乎也没有什么紧密的联系。

去年春节央视元宵晚会上，一根长达2.33米的九孔莲藕与“魔童”哪吒同台亮相，引发全网惊赞，也在我的家乡广泛传播盛极一时。因为这根“藕王”，诞生于我的家乡蔡甸区的莲藕基地，这个基地此前更是挖出3.23米长、重4250克的超级“藕王”，据说还刷新此前2.86米长莲藕世界吉尼斯纪录。

此时，家乡的藕，透出了仙气。此时，莲藕之于家乡，有了确切的联结，这种联结像缕缕藕丝一样缠绕着我。乡亲们兴奋地说：“这哪吒，怕是我们蔡甸伢呀！”难道不是吗?哪吒以莲藕为躯体重生的设定，与蔡甸莲藕的“藕粉塑形”文化意象不谋而合。春节期间的这场“藕遇”，不正是传统文化的现代表达吗?瞬间，记忆里关于藕汤的点点滴滴，除了味蕾的享受，更延宕出关于家乡关于传承关于发展的情怀，久久不能散去。

常常在文旅宣传的文字里感受时代的气息，也喜欢在数字中找寻家乡变化的踪迹。当时间与空间交融，当文化为产业赋能，我也触摸到了家乡乘着东风前行的强劲脉搏。家乡整合了近三十家合作社与企业，统一品牌、标准和种植调度，形成鲜食、加工、观光三大功能区，覆盖索子长河流域的籽莲产业带、通顺河标准化藕莲片区，以及嵩阳大道乡村振兴示范带的农旅融合基地。从鲜藕初加工到高附加值产品，蔡甸莲藕已形成12项专利技术，开发出藕粉条、藕汤罐头、益生菌藕粉等爆款产品，“蔡甸莲藕”已然成为区域公用核心品牌。前几天，刷到了“蔡甸藕先生”的小视频，用原汁原味的家乡方言展示藕田的风光、莲藕的种植和加工制作、还有名人雅士对蔡甸莲藕的深情推介，顷刻间让我觉得如此熟悉如此亲切，也看到了不同于童年记忆里的崭新风貌。原来，家乡的莲藕不仅仅是一种食物，更是一种文化一种符号，它乘着信息网络的快车正在飞向千家万户，大江南北。

关于莲藕，据说还流传着这样一个故事：从前，有个土豪雇工挖藕。寒冬时节，雇工们没有吃的，就要撂挑子。土豪不想多给钱，就地取材，将莲藕和湖里的“财鱼”（乌鱼）合在一起焖，结果雇工们吃得又香又饱。后来故事流传开来，演绎成了一道留客的好菜：“不走不走，今天财鱼焖藕。”如今我也学会了这样一道留客的菜，内心的骄傲与满足是不言而喻的，因为除了藕汤，这亦是一道充盈着本地特色流溢着乡愁的美味啊！看过《舌尖上的中国》，我们就明白，每个地方的食物，永远无法脱离脚下的土地，镌刻着家乡地家乡人熟悉顽固的印记，记录着关于这方土地这方人与众不同的故事。那些食物，那些土地，那些印记，那些故事，无需品咂都知道永远是家乡的味道。家乡的莲藕，也是这样的一种承载。

年来了，年味也从铫子藕汤里弥散开来。当孩子大快朵颐时，会体味到这就是家乡的味道。我会告诉他，我和他共同的家乡，有着多么深蕴的藕文化、藕味道。

（武汉市蔡甸区教育局办公室）