随着全球人口不断上升，联合国预计2100年世界人口将增加至112亿，人口增多，粮食消耗也越来越大。英国《自然》杂志10月10日在线发表的一篇可持续性研究文章显示，2050年全球粮食系统对环境影响或增至90%。
据文章显示，英国牛津大学科学家马科·斯普林曼及其同事建立了一个全球粮食系统模型，该模型运用了国家级详细数据，用于研究与粮食有关的环境影响，经分析指出，如果再不采取行动对应人口和收入水平的预期变化，在2010至2050年间，粮食系统对环境造成的影响可能会上升至50%至90%。研究团队将2010年至2050年的粮食相关的环境影响，在五大环境领域进行了量化，其中包括：气候变化相关的温室气体排放、土地系统变化相关的耕地利用、地表水与地下水的淡水使用，以及氮肥和磷肥施用。
根据模型和数据，研究团队作出预测，如果技术变革和其他环节措施缺位，截至2050年，粮食系统对环境造成的压力将增加至50%至92%。如果想缓解粮食系统对环境造成的压力，可以选择更健康的植物性隐私，提升技术和管理，减少粮食损失和浪费等，但研究团队认为，必须把这些措施结合使用，才能缓解人口增加而造成的环境压力。
作者：陈依彤
编辑：吴雅琦
