本报讯（记者詹海波）“吃本地菜、吃当季菜、吃原味菜。”9月12日，我市本土餐饮企业小蓝鲸，根据中国传统的饮食养生理念，挖掘楚地食材资源，正式推出“严选地标原材料，中医炮制烹饪法”原味菜菜系。

原味本草鸭、长阳土豆烧排骨、红烧木棉豆腐……此次活动一共推出12道菜品，荤素搭配适宜，还原食物本来味道。每道菜品都由湖北各地特色食材调制而成。记者现场看到，洪湖野鸭、红安花生、丹江口鳜鱼等食材的原产地都标注得清清楚楚。

“要让顾客清清楚楚地知道，自己吃的每种菜品到底是从哪里来的。”小蓝鲸负责人、原味菜菜系创始人刘国梁介绍，原味菜起源于药食同源，加上传统的中医炮制烹饪方法，不过分依靠调味料，还原食物本身味道，让原味菜营养又美味。他说，原味菜在烹饪时，要掌握食材的特性，了解食材相生相克的原理，进行合理配伍。刘国梁强调，原味菜每一款食材都是经过实地走访、长期考察、科学检测后选择出来的。