流心奶黄月饼被称为月饼中的“网红”。作为首批“湖北老字号”企业，武汉扬子江大胆“触网”，集各家之长，同时融合扬子江的“非遗”工艺和自家特色，推出了流心奶黄月饼。传统与创新结合，与荆楚韵相遇，“老字号”以“青春化”形象吃出了时代感。

流心奶黄月饼是传统月饼和冰皮月饼之外，开创的一个全新的月饼系列。所谓“流心”主要就馅料而言，有别于传统月饼的固体内馅，有点像之前火过的流沙包和爆浆鸡排那种感觉，掰开月饼，幼滑的奶黄呈半溶状态流出，流心馅滑入口中，流入心中，产生奇妙的味觉新体验。

流心奶黄月饼有月饼中的“爱马仕”之称。扬子江流心奶黄月饼秉承“老字号”和“非遗”技艺的匠心精神，原料精良，工艺精巧，不仅口味新，更有一如既往的好品质。

该公司流心奶黄选用的新鲜咸蛋黄和新西兰安佳大黄油为主要原料做成，安佳大黄油是全球知晓的世界著名品牌。香港饼师采取“双重烘焙”技术，配以适度火候烤制出酥香奶味的饼皮，皮薄松软，浓浓的港式奶黄馅料含着甘沙怡人的咸蛋黄，拥有了凝脂似的质感，甜而不腻，由里而外的浓郁蛋奶香味徘徊在舌尖上，叫人无法不爱它。这种月饼通常在常温下吃，香浓幼滑，层次分明，精致而舒心。还可冷藏而食，具有冰淇淋般的润滑口感，奶香缓缓释放。也能在微波炉里加热10秒钟，吃时流心蜜润，丝滑流淌。

今年，扬子江推出了一款“流心岁月”礼盒月饼，里面分别装了4枚流心奶黄月饼和黑珍珠月饼，温暖富贵的幸福黄与高冷酷炫的时尚黑，一黄一黑的搭配带来一场神秘的视觉盛宴。黑珍珠月饼采用黑芝麻和果仁+低糖概念，油脂含量较少，无添加蔗糖，口感软韧中带有嚼感，越嚼越香。黑珍珠月饼的“黑皮”可以延伸出“嘿皮”、“HAPPY”，在品牌形象塑造时，结合新时代的表现手法，使产品变得时尚、有趣味又不失节日文化特色，让年轻人借着中秋“嗨”一把。

（恬恬）