本报讯（通讯员郑文君）全民营养周活动于13日—19日在全国各地展开，18日，江岸省市区三级人大代表走进“百胜中国”武汉物流中心，去探寻“食物链”中食品安全的秘密。这里是百胜中国18个物流中心之一，服务覆盖湖北、湖南和江西三省。

百胜物流中心针对食材特性分别设置了常温干仓、冷冻仓和冷藏仓，配备了低温码头。干仓内从烹饪用具到饮料、面条、食用油、纸杯、吸管等一应俱全。冷冻码头是冻库与配送车之间的过渡区域，这个区域的温度是1℃—7℃，能有效减少出库产品温度的流失。冷冻仓的温度是零下18℃，主要存放肉类等冷冻产品。

“今天真是大开眼界！这是我第一次走进物流中心，原来物流链中的食品安全也有这么多的知识。”“我要把学习到的小技巧告诉社区大众，引导居民建立更好的饮食习惯及健康生活方式。”省人大代表、武汉众治社区服务有限公司张殿华，市人大代表、宏信证券有限责任公司湖北分公司刘云等纷纷表示。

(长江日报)