今日高考，同时中考在即，保障广大考生饮食安全，成为全市食品药品监管保障的重中之重，市区工作人员拉网排查考点学校食堂及周边餐饮服务单位，全力做好考试期间食品安全监管。

6月6日，市食品药品监督管理局主要负责人带队对市中、高考考点学校食堂及周边餐饮单位食品安全保障工作进行督导检查。督导组一行先后到市十一中、六十八中、二中学校食堂及亚洲大酒店等周边餐饮单位，仔细查看了操作间、储藏室、消毒间等各功能间的设施设备、环境卫生状况，并重点检查了食品留样、餐饮具消毒、食品储存、从业人员健康管理、三防设施、食品安全规章制度执行情况等。

在检查中，该负责人强调，中高考期间，各区食品药品监管部门要加强对中高考考点学校食堂及周边餐饮单位的监督检查，安排专门监管人员驻点保障并加强巡查，确保中高考食品安全保障万无一失。

据了解，市、区食品药品监管部门均成立相应的工作专班，制定计划，及早部署，有组织、有计划地对考点学校食堂、考点周边食品生产经营单位、考生食宿接待点（包括宾馆、酒店）、为学校供餐的集体用餐配送单位等开展监督检查和专项整治，并认真开展考前隐患排查，加强考试期间监督巡查。

市食品药品监管局组成督导小组，对各区的高考、中考食品安全监管工作开展督导检查。重点检查从业人员的个人卫生状况，检查食品原料索证索票、学校落实食品安全自查制度、建立突发事件的应急处理机制等情况。

高考、中考期间正值夏季，是食源性食品安全事件的易发、高发时段，市食品药品监管局要求，各区食药监管部门要做好食品安全突发事件的各项应急准备，在考试期间确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，迅速组织查处。

撰文：刘睿彻

(长江日报)