长江日报讯（记者毛茵）猪蹄、红烧肉、扣肉是她的最爱，身高1米7体重却不过55公斤，25岁的晓晓以为自己怎么吃也长不胖，狂吃肥腻美味补充胶原蛋白。谁知上周到医院检查却查出脂肪肝、高血压，餐后血糖也不正常。

胶原蛋白对人体最大的贡献在于滋润皮肤和强壮骨骼，人体的胶原蛋白每天都在流失，很多人热衷于补充胶原蛋白。医生认为，不能过分夸大胶原蛋白对皮肤的作用，人体需要多种营养，各种食物都不偏废，对皮肤更有好处。

医生解释，胶原蛋白吃下去，需要分解成氨基酸或“肽”，才能吸收进入血液，重新编组后合成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。25岁时皮肤中的胶原蛋白含量达到顶峰，之后开始逐年下降，到40岁时可能不到18岁的一半。

如何延缓流失并刺激胶原蛋白“再生长”？医生建议，适量吃些辣椒、番茄、橙子等，补充维生素C，它是羟基化酶的激活剂；补充抗氧化剂保护羟基化酶的活性，果蔬、坚果和肉食中含量较多；科学补锌有助皮肤修复和更新。此外，要慎用深层保洁品，过多使用会使肌肤变得敏感，加速胶原蛋白流失。

(长江日报)