长江日报讯（记者黄琪通讯员刘涛）昨日，华中农业大学与湖北省商务厅共同开展研讨会，就该校承担的《楚菜标准》编制工作进行沟通。据悉，双方现已初步筛选出黄州东坡肉、潜江小龙虾等35道楚菜，计划在2019年2月底提交发布其中20道楚菜的制定标准。

35道楚菜初步进入筛选

1、武昌鱼菜

2、粉蒸长江鮰鱼

3、荆沙甲鱼

4、潜江油焖小龙虾

5、钟祥蟠龙菜

6、沔阳三蒸

7、黄州东坡肉

8、罗田板栗烧仔鸡

9、腊肉炒洪山菜薹

10、湖北鱼圆

11、武汉卤鸭脖

12、莲藕排骨汤

13、瓦罐煨鸡汤

14、酱烧松滋鸡

15、应山滑肉

16、荆沙鱼糕

17、黄陂烧三合

18、糍粑鱼

19、虾鮓

20、散烩八宝

21、红烧洪湖野鸭

22、蒸珍珠圆子

23、粉蒸肉

24、千张肉

25、夹沙肉

26、虎皮蹄髈

27、鸡茸笔架鱼肚

28、冬瓜鳖裙羹

29、全家福

30、皮条鳝鱼

31、金包银·银包金

32、珊瑚鳜鱼

33、公安肖记牛杂

34、襄阳缠蹄

35、香煎翘嘴白

(长江日报)