楚天都市报讯 □枝江郑华蓉

    老家的张二爹爱喝酒，是众所周知；其喝酒之讲究，也是众所周知。
    首先，喝酒的时间、地点讲究。薄暮余晖，劳作了一天的张二爹疲惫不堪，正好喝一杯，既解乏又提神。爱干净的张二爹总是收拾得清爽利索后，才心闲气定地往一条弯曲的小巷子的一棵歪脖子柳树踱去，那歪脖子柳树后有一小小的酒家，老板爱把桌椅搬在柳树下，这样，喝酒的人抬头就能看见湛蓝的天空，俯首即是家乡的美食，身旁围坐的，又是亲密的朋友。这氛围，深得张二爹青睐。如是初春，柳条将舒未舒，柔梢披风，张二爹就坐在这绿丝绦之下，把酒临风，不知有多惬意。
    其次，喝酒的菜讲究。张二爹不喜大鱼大肉，喜欢酒家提供的小菜饭，或是一碟糖醋蒜瓣；或是几十粒油盐豌豆；或是一盘子澄黄的小米锅巴。张二爹喜欢看厨师往锅巴上浇盖头，盘子里发出一阵滋滋乱响，腾腾热气，袅袅上升，其色、香、味、声的搭配，倒与歪脖子柳树相映成趣。
    再次，喝酒的朋友讲究。贩鱼的李大哥、打家具的程老弟和张二爹最谈得来，李大哥和《蒲柳人家》的何大学问类似，人高马大，膀阔腰圆，面如重枣，浓眉朗目，一副关公相貌。他也爱好说大话，几杯酒一下肚，就讲贩鱼之旅程，上四川，下武汉，北到漠河，南闯深圳，往往是逢凶化吉，有惊无险，犹如一部英雄传奇；程老弟呢，打家具是一本书，“劈、砍、剁、抹、砸、搂、截”诸项技术样样在行，真如对联所赞：曲尺能成方圆器，直线调就栋梁材。程老弟言语不多，家具的质量在那摆着呢，说话就成了多余；张二爹呢，是种田的老把式，开口见高低，含糊不得。三个人，各有性格，又相得益彰。
    那喝的酒呢？张二爹更是讲究了。不是桃园三结义，也是柳树下的三兄弟，所以，最推崇口感饱满，香气丰富的好酒。只需三两杯，就是醉脸春融，和天边夕阳遥相呼应，斜照江天一抹红。
■又见炊烟