图为月饼大量上市
楚天都市报记者谢玲实习生卢建敏
离中秋还有一个月的时间,月饼已经大规模上市。从目前实体店和电商的销售情况来看,出现了分化的趋势:中高端月饼消费,主要是年轻人在网上购买;超市的月饼比较实惠,更受中老年人欢迎。
实体店力推散装月饼
“时间过得真快,看到月饼摆出来才发现中秋又到了。”昨日,在逛超市的陆女士发现,超市里月饼已经摆在了通道的显眼位置,目前商家主推的是散装的月饼,按斤称或者三四个一包,很适合买回家尝尝鲜。
在街头的蛋糕烘焙店里,月饼也是放在门口货架处的主推产品,进门的顾客都能第一眼看到。据徐东一家店内导购说,散装月饼早就开始卖了,购买的顾客还不少,目前礼券、礼盒装也在热销,但大多是团购客户。
记者发现,今年的不少月饼口味比较注重养生,商家推出的新品中,有一些包装上标明了“低糖、低油,无糖”等卖点,仔细对比发现,热量、脂肪等比传统月饼的含量更低一些。
记者从大型超市采购人士处获悉,目前散装月饼价格大多与去年持平,每斤价格在19-35元之间。
年轻人网购外地礼盒
尽管每年月饼总有一些新口味,但豆沙、莲蓉、蛋黄等口味是传统月饼馅料的主力军,在实体店销售中仍是主流。不过,也有一些“吃腻了”的顾客,喜欢通过网购平台来购买外地月饼,尝尝新鲜口味。“今年准备买点云腿月饼,去年在朋友家吃过味道还不错,听说是当地人吃了很多年的口味。”年轻市民张先生准备网购一家昆明老字号源贸园的月饼,他在网购平台上找到了当地代购,一盒简包装的月饼不到60元,他觉得还不错。
物流的发达,让很多像张先生一样的年轻顾客找到了品尝美食的好办法,从网购平台上可以找到全国各地的老字号月饼、特色月饼。记者搜索发现,杭州榨菜月饼、上海鲜肉月饼、港式流心奶黄月饼、小龙虾月饼、澳门陈皮月饼等,都是热门的网购品种。不过,鲜肉、小龙虾等代购月饼的保质期都不长,很多人都是临近节前买。
业内人士分析,网购让月饼这种原本地域性较强的美食扩展了市场,武汉的老字号汉味月饼可以乘机占领外地市场。