□楚天都市报记者汪亮亮

    如今，双11已不仅是一场购物狂欢，还是各种黑科技的试炼场。昨日，由京东开设的国内首家机器人餐厅，在天津开张。
    无人机、无人车、无人仓、无人超市……京东为何执着于无人黑科技？电商之间的黑科技角力，将给人们生活带来哪些变化？

    机器人炒的菜被秒光

    昨日，楚天都市报记者走进天津这家可同时容纳100人就餐的未来餐厅。令人惊讶的是，站在厨师位置的不是人，而是5台机器人。
    焯水、焯油、翻炒……根据餐厅工作人员配好的食材和调料，机器人有条不紊地完成各种烹饪动作，很快炒好一盘盘菜。配送机器人接过炒好的菜，送到客人的餐桌。
    在3号桌，6道菜不到20分钟就上齐了，有避风塘大虾、招牌美容猪蹄等。每道菜一上桌，很快就被食客们一扫而光。记者尝了一下，味道真不错。
    据了解，该餐厅的机器人能做40多道菜，包括剁椒鱼头、大盘鸡、香辣馋嘴蛙等招牌菜。

    无人车未来可送外卖

    与未来餐厅一墙之隔，一家京东无人超市昨日同时开业，超市门口停着一辆无人配送车。
    京东集团副总裁、X事业部总裁肖军说：“不远的将来，未来餐厅制作的食物，可以通过无人超市外卖。顾客下单后，就会有无人配送车带着机器人烹制的美食送上门。”
    肖军介绍，如今，各大电商习惯把双11当作试炼场，发布各种黑科技。京东通过天津的未来餐厅，积累运营数据并进行优化后，将在武汉等更多城市落地。

    京东致力于无人技术

    在业界，京东一度被称为“劳动力密集型企业”，人力成本巨大。为了突破发展瓶颈，京东以无人技术为方向，先后推出无人车、无人机、无人仓、无人超市等。“无人仓用上机器人后，作业效率是人的10倍甚至20倍。”肖军说。目前，京东无人机已在陕西、江苏、福建、广东、青海、海南等省份开展常态化运营，配送距离超过12万公里。