湖北日报讯 □ 曾海波
    五月的云梦，最有诗意的饮食就是槐花包。它粉粉嫩嫩，洁白而有弹性，冒着热气，馅里沁出花汁。“坐着像口钟，皮肤起了皱，夹起像灯笼，入口香又浓。”与其说槐花包是一种小吃，倒不如说它更像一件精美的艺术品。
    这时节，槐花刚刚盛开，一层层，一串串，挂在青翠的槐叶间，白白的，香香的。妻子在槐花树下，在长竿的一头绑住一个小铁钩，勾住一束槐花，朝下用力，很清脆的一声响，那束槐花就落在篮子里面了。很快，篮子就装不下了。我便从中挑选出开得茂盛的、齐整的几束，摆放在家中。
    妻子把那些新鲜的槐花小心地捋下来，在清水中洗净，再用竹笊篱把花打捞出来，平铺在木板上晾干，收到菜板上，稍稍剁几下，收到盆里。然后开始和面，面和好后备用。
    我就在妻子身边打下手，妻子把摘来的槐花洗干净，从开水里过一道，捞出攥成小团，然后在碗里加上鸡蛋和盐花，在锅里煎好鸡蛋，再把煎蛋剁碎。
    花椒大家都不陌生，但不一定知道花椒叶的妙用吧。花椒去湿化潮，椒叶也一样，做槐花包是少不了的。花椒树是带刺的，我小心翼翼地把嫩花椒叶摘下，洗净后浸和在调匀的面团里。清水、麦面、椒叶，轻轻地和在一起，然后，妻子用擀面杖将一块块面团擀成面皮，再加少许葱花、白糖、碎煎蛋、味素等与槐花搅拌成馅。最后用面皮将馅包好，放在青竹织成的蒸笼里，先用猛火蒸半小时，再用文火蒸十分钟。伴随着美妙的“嗞嗞嗞”声响，白面里透着碧绿，麦香里裹着椒香，槐花包子的香味已经弥漫到房间里每个角落。在袅袅热雾里，我把它装进盘中，只盼着热气快快散去，好尽情享用槐花包子。
    软绵绵的槐花包鲜嫩微甜，轻轻咬上一口，爽而不腻，口齿留香，沁人心脾。