湖北日报讯 □ 汪校铃

    我今年55岁，住在大别山南麓英山县城。改革开放40年，单说家中灶台的变迁，就足以令人感慨。
    老家在英山县金铺公社汪家河大队童子垸小队，住在叫火炉尖山的半山腰处。从上村小学开始，放学后或放假时，都要帮家里上山捡拾枯树枝当柴烧。上初中高中后，放假时就得上远处高山砍柴，往返十几里地扛回几十斤的柴火，累得上气不接下气。家里大人月月年年担心的，除了缸里的米，就是灶里的柴。高一的暑假，我和堂哥带着镰刀跑到十里岗上的李家山堂姐家，在她家后山砍拾杂柴一个星期，柴火运回家够用小半年，算是为家里做了一件大事。
    改革开放初的1979年，我参加工作来到县供销合作社。和小山城里的大多数人一样，居住在一排砖瓦平房里，里间为寝室，外间厨房兼餐厅、客厅，烧火做饭用的是土灶铁锅，烧的是松枝杂木柴。柴火来源，一是单位统一购买再分给职工，每人一年分得千把斤湿鲜柴，然后从工资里扣款；二是自己在进城卖柴的农民手中购买。烧水煮饭炒菜要节约用柴，防止钱不够花或柴不够用，日子过得紧巴巴。
    到了1986年，我被调进县计划委员会工作，单位分配了一套68平方米的宿舍，一室一厅一厨一卫。但入住前，还得请师傅搭个土灶，因为还得烧柴做饭。同时，开始享受计划性煤炭供应，可以买散煤也可以买蜂窝煤，但100市斤煤票只买到70个蜂窝煤，这时候家里是煤柴并用。随着市场经济逐渐活跃，外来煤炭增多，市场供应充分，购买方便，加之县里开始控制柴木砍伐，1990年，家里就不用柴了，以蜂窝煤为主、电为辅。柴改煤，厨房干净多了。
    约在1992年前后，液化气开始进入小山城，靠液化气专用车运来，再罐装销售。但供应量有限，不能满足需要，家里煤与气共用。过了两年，液化气供应充足，购买方便，随之弃煤不用，厨房里的煤烟味没有了。这是一次煤改气的蜕变，突然间感觉煮饭炒菜轻松许多，厨房洁净许多，人精神许多。
    到了2009年，天然气公司来了，开始在小县城铺设天然气管道。2011年家里用上了天然气，原来的液化气罐退休，这又是一次气换气的飞跃。如今，不再背液化气罐上楼了，电子点火开关一扭，蓝色火焰烧炒的饭菜清香可口。厨房清洁，心里亮堂，这样的日子让人享受，让人感恩！（作者单位：英山县人大）