图为：和面，擀面，机器永远做不出手工饼的味道。
    图为：镇上老人尤爱麻饼的味道。
    图为：包入调制好的馅料。
    图为：用大簸箕将芝麻均匀地筛到面饼上。
    图为：烘焙控制好火候、温度和时间。

    在阳新县氵韦源口镇老街的一间老作坊里，又飘出一股街坊们熟悉的味道：“老陈家的麻饼又要开张咯。”原来，这家手工麻饼作坊，每年只在秋季开工，这一做就是25年。作坊主人名叫陈新旭，今年已经70岁了。他说，传统手工麻饼经过和面、饧面、包酥、擀皮、包馅、收口、定形等十几道工序，一天能做1000多个麻饼，“熟悉的芝麻香老味道，吸引不少老顾客”。
    （视界网 何戈 摄）