湖北日报全媒记者孟静通讯员陈利
    团风县杜皮乡洪家岗村的一片山坡上，竹栅栏围起一片空地，成群的山鸡撒欢啄食。2月17日，湖北日报全媒记者来到团风县洪岗特种养殖专业合作社时，合作社理事长周友平和儿子周儒伟正在给七彩山鸡喂食。
    今年53岁的周友平，9年前在武汉新洲区东街菜市场卖干鲜调料，每年纯收入近30万元，一家人日子过得很宽裕。
    2010年，一次偶然回乡让周友平颇受触动：一边是村里自然资源优越，一边是大部分村民外出打工，荒坡地很多。周友平琢磨着，要回村里干点事。
    在新洲销售调料期间，周友平了解到，现在消费者都追求一些高品质的农产品，生态、绿色、不常见的产品更是受欢迎。
    团风杜皮乡山水资源丰富，非常适合七彩山鸡生长，过去时有七彩山鸡出现。
    “我就下决心养它，是因为看准了它的前景。”周友平说，七彩山鸡的存活率很高，不仅肉质鲜美，营养丰富，还有补中益气、健脾止泄的药用价值。
    据介绍，七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，是美国森林生物学家经过数十年驯化培育而成适宜于人工饲养的一个优良品种。七彩山鸡公鸡毛七彩斑斓，母鸡则毫不起眼，是一种具有“高蛋白、低脂肪、低胆固醇”营养特点的珍品野味。
    2010年初，春节一过，周友平就赶紧到湖南、上海、广东等地考察市场，从外地引进鸡苗，本地繁育养殖。
    头两年，由于养殖经验不足，大批山鸡时常因为“斗殴”陆续死亡。山鸡天生具有野性，受到惊吓会乱飞乱撞，而且还有相互追逐的习性，一旦有山鸡受伤出血，一群山鸡会轮番攻击直至将其啄死。请教内行后，为防止它们斗殴受惊吓，周友平引进了一种红色的胶片眼罩，给山鸡戴上，挡住正前方视线，这样山鸡之间就不会再相互追逐了。
    合作社每年出栏七彩山鸡近2万只，周边酒店、农家乐争相采购。为了进一步扩大销路，周友平还引进了一套鸡汤罐装设备，通过高温、高压、灭菌、真空，将山鸡加工成罐装鸡汤，延长保质期，销路拓展到了武汉、黄冈周边的超市、土特产店。
    周友平介绍，目前一罐鸡汤卖到108元。去年销售罐装野鸡汤近2万罐，再加上活鸡和野鸡蛋销售，一年毛收入近300万元。今年，合作社还将继续扩大加工规模，带动更多周边村民就业。