中国经济网记者从国家食品药品监督管理总局获悉，近日，深圳市市场和质量监督管理委员会通报一起特大非法牛百叶制售案件。
据介绍，2017年3月17日，深圳市市场和质量监督管理委员会深圳市市场稽查局联合公安机关开展联合执法行动，查获约38吨非法使用食品添加剂泡制的牛百叶，查获1.5吨氢氧化钠、双氧水等涉案化学物品，涉案货值超100万元，现场共查封17个生产经营单位，刑拘犯罪嫌疑人54名，目前已批捕33人。
据中国经济网记者了解，涉案的物品全部由深圳市场稽查局实施扣押，并由深圳市场稽查局组织抽样人员进行抽样送检。经检测，多个样品检出氢氧化钠、双氧水等有害物质。
消费警示：如何选购牛百叶
1、不要选太白的。不少消费者认为看着白好看就是好的，其实这是错误的，商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水，增白。
2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的，大的。因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱泡的。
3、闻味道。正常的百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量的。
上等的牛百叶色白略带浅黄，黏液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味。
4、选择正规的商场。有许多街边的非法小商贩，会时常用自家的三轮车等简易的交通工具拉食品出来兜售，这种地方的牛百叶你就要长个心眼了。
5、别贪小便宜。有的商家可能会用比较低廉的价格卖化学物品加工的牛百叶，你如果贪小便宜，觉得用低廉的价格能买到优质、美观、新鲜的牛百叶，那么你只会是吃大亏。
