近日，经营早餐店的兰某和张某，因在自家制作的青麦糕中违法添加甜蜜素，分别被象山市场监管部门处罚款3000元。
据介绍，根据我国现行的《食品添加剂使用标准》，甜蜜素属于甜味剂的一种，可以在蜜饯、饼干等食品中限量添加，但是麦糕、馒头等食品属于发酵面制品，不在甜蜜素的使用范围，因此不得添加。甜蜜素一旦摄入过量，会对人体的肝脏及神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，危害更为明显。
市场监管部门提醒，添加了甜蜜素的麦糕在食用过程中，甜味往往来得慢，散得也慢，舌头留有后甜。消费者在食用麦糕等发酵面制品时发现上述情形的，可以及时向当地市场监管部门反映，以便于核实及查处违法行为。
