近日，市食品药品监督管理局在官网公布了2016年深圳市食品安全风险评价报告，报告显示，食品添加剂超量在所有食品安全风险因子中居首位，占比高达47.24%。但与2014年和2015年相比，2016年风险样品发现率为1.64%，低于2014和2015年的3.63%、2.47%，说明总体食品安全状况稳中向好。
此次市食药监局收集了2016年食品安全监督抽检、风险监测、食物中毒事件、媒体报导等资料，从而筛选出2016年深圳市食品安全风险因子。收集的数据涵盖6类初级食用农产品、28类加工食品、餐饮成品以及食品相关产品等。
报告指出，食品添加剂超限量超范围使用是首要风险因子，占比将近一半，高达47.24%，其次为品质指标不符合要求，占比为16.43%，卫生指示菌超标紧随其后，占比为13.99%。
从各区域来看，盐田区、福田区、南山区三区的食品安全状况相对较好，光明新区、宝安区、大鹏新区、龙岗新区、龙华新区等问题样品发现率相对较高。
