此次专项行动，以火锅店、烧烤店、小吃店、麻辣烫店、麻辣香锅店、中央厨房和集体用餐配送单位等为整治重点，严查餐饮服务单位进货查验记录、台账记录及索证索票制度落实情况，对在餐饮食品中添加非食用物质和来源不明的“三无”食品进行突击检查，对检查发现的可疑添加罂粟壳等非食用物质食品，进行封存保留并送检，如检验结果显示有违法添加罂粟壳等非食用物质食的，涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关查处。

专项整治期间，该所将以抽检、突击检查和群众举报相结合的方式，严厉打击违法添加非食用物质行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。