据悉，贵州巨丰食品有限公司主要从事面食加工、生产、销售为一体的食品企业，企业位于双塘工业园，工厂面积约200平方米，共有平房四间。其中两间用来居住，其余两间分别作为生产车间和成品仓库。在生产车间里，执法人员现场发现烤炉、轧面机、自动揉面机、搅面机、枕式包装机等生产机器和烤盘100个。而进入原料仓库后，查获的数量让执法人员触目惊心，这家食品加工厂的原料库内堆放着一批面粉的生产日期为2017年2月14日和2017年3月17日，其保质期为120天。其中很多面粉已经变质长虫，经清点，现场过期面粉114袋，共计5700斤，价值2.6万元，均超过保质期。在加工车间的桌面上摆放着3大盆即将准备烘烤的面团，使用的面粉均是过期面粉。

经现场调查，该企业具有营业执照和食品加工证书等相关资质，但却使用过期食品原料进行加工、生产、销售，同时，数据采录人员还在电脑上串改检验报告单和产品合格证书。鉴于此情况，思南县市监局执法人员立即对企业下发整改通知书，要求企业面包加工场所全面停业整改，并依法扣押涉案的过期食品原材料、所有的成品和半成品。相关涉案人员正在进一步调查中。

据了解，根据我国《食品安全法》规定，经营者使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的，市场监管部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，将吊销生产许可证。执法人员告诫所有食品生产厂（店）家，不得销售或使用过期的食品原料、添加剂，一经发现将严肃查处。（刘汉滨 吴官海 ）