此次重点对清真食品生产企业、大中型清真餐饮企业、经营清真食品的商场、超市、集贸市场、经营网点和个体摊点开展监督检查。现场审查清真食品生产经营企业是否具备有效经营资质，从业人员是否持有有效健康证明；生产销售的商品外包装“清真”标识使用是否规范；原料采购进货查验、索证索票及销售记录等制度是否落实，运输、仓储、加工环节是否规范；有无清真食品与非清真食品混放、清真肉类是否存在混装混放、销售假冒伪劣清真食品等违法违规经营行为。

在检查的同时，执法人员向各清真食品经营单位宣传《食品安全法》、《陕西省清真食品生产经营管理条例》等法律法规，要求其不断强化自律意识，严格履行索证索票、进货查验制度，规范管理，诚信守法经营，确保辖区清真食品市场健康有序发展。