日前，贵州省食药监局通报了全省第一批网络餐饮服务专项监督检查情况，全省三家提供网络餐饮服务的第三方平台，合格率为77%。

第三方平台合格率77%

通报显示，近期，省食药监局对在贵州开展网络餐饮服务的三家第三方平台（百度外卖、美团外卖、饿了么）开展网上巡查，随机抽查入网的50户食品经营者（百度外卖平台9户、美团外卖平台27户、饿了么平台14户）。

此次抽查，重点围绕餐饮服务单位许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生（含卫生间）、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等9个方面30项关键环节控制点进行。

结果显示，符合14户，基本符合23户，不符合11户，合格率占总检查数的77%。

仅1家外卖商户亮证 有实体店才能做外卖

“从抽查的50户入网餐饮经营者情况来看，百度外卖平台仅1户餐饮服务食品经营者公示食品经营许可证，美团外卖的餐饮经营者全部未公示食品经营许可证，所有平台均未公示餐饮服务食品安全量化等级。”省食药监局餐饮服务食品监管处处长安志告诉记者，没有亮证和没有证件是两个概念，有食品经营许可证的，但未上传到第三方平台，其处理措施是书面责令限期整改，学习《新食安法》和《网络食品安全违法行为查处办法》；无证经营的，由属地管理部门责令其立即停止经营活动或立案查处。

安志强调，餐饮服务经营者入网提供外卖，必须具备两项硬指标：实体店和食品经营许可证。“可如今，有部分家厨外卖、微商小店在打擦边球，这其中存在的最大隐患，是因为没有资质，监管部门掌握不了信息，无法对其的加工、环境、卫生等环节进行审查，无法保障食品安全。”

此外，部分参与服务经营者食品安全主体责任落实不到位，未严格执行相关法律法规，甚至存在无证经营现象，也是本次抽查存在的问题之一。

第三方平台必须审核资质

关于巡查中，所发现的外卖平台上多家餐饮服务经营者存在有证不传现象，安志认为，由两方面原因造成，一是餐饮服务食品经营者对通过网络第三方平台从事经营活动应履行的法定义务不了解，依法经营意识还需进一步加强；二是第三方平台未严格履行审核餐饮企业上传资质的法定义务。

对此，省食药监局约谈第三方平台，重申其应具备的审核资质义务、管理义务及监督义务。

约谈会后，第三方平台承诺立即整改，完善审核程序，进一步履行法定义务。其中美团外卖还表示，将对美团派送员，采取一系列监管措施，在晨检，健康证，派送箱是否干净等方面，进行严格考核。

第二批抽查即将开始

据了解，省食药监局对本次抽查的第三方平台，通过网上巡查结果，采取行政约谈、函告整改、移送查处等措施，督促第三方平台对存在的问题予以整改。

安志告诉记者，网络餐饮是潮流趋势，也是新生业态，食药监督管理部门的作用，是以规范促进发展，以发展推动规范，为贵州群众提供安全放心的网络餐饮食品。

接下来，贵州第二批网络餐饮服务经营者专项检查即将启动，将来抽查第三方平台，外卖食品会成为监管部门的常态化管理，随时为群众舌尖上的安全保驾护航。

另外，安志提醒，群众网上订餐遇违规现象，可随时拨12331举报。