2018年2月22日，烟台市食品药品监督管理局官网发布《2018年烟台市本级餐饮服务环节抽检公示第1期（食安护佳节专项抽检）》。信息显示，该局对餐饮服务环节的食品及相关产品共100批次样品进行了监督抽检，共检出5批次样品不合格，合格率为95%。
本次抽检的样品包括畜肉、蔬菜、餐饮具、发酵面制品、煎炸过程用油共5类。根据食品安全国家标准，一个样品内的个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中，5批次餐饮具样品被检出阴离子合成洗涤剂项目不合格，抽样自长岛县第二实验学校食堂、栖霞市品尚火锅店、莱州叫个火锅店（普通合伙）、蓬莱市登州天一乡禾馅饼店。
烟台市食品药品监督管理局特别提示消费者，遇到食品安全问题请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
