在各类食品样品中，食用农产品、糕点、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、肉制品等27类检出不合格样品，其中，食用农产品最多，有220批次，占所有不合格样品的半数多。糖果制品、蛋制品、婴幼儿配方食品、食品添加剂4类均合格。

　　本次发现的问题主要存在七个方面：一是农药残留超标；二是超范围、超限量使用食品添加剂；三是质量指标不合格；四是检出禁用兽药；五是兽药残留超标；六是检出禁用农药；七是检出致病性微生物。此外，还存在样品标签标识不合格、重金属等元素污染物、生物毒素、功效成分/标志性成分（保健食品）不合格、检出非食用物质等问题。

不合格样品存在的问题

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

相关报道：山东省食品药品监督管理局关于2018年2月食品安全监督抽检情况的通告

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